【转】你问领导吃什么,他说随便,该怎么点菜?_派派后花园

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[职场之道] 【转】你问领导吃什么,他说随便,该怎么点菜?

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屹翼。

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命由己造,相由心生,世间万物皆是化相,心不动,万物皆不动,心不变,万物皆不变。
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你问领导吃什么,他说随便,该怎么点菜?

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好不容易组个局,你问领导吃什么,他说随便,你怎么点菜?
提前查一下这个店里的主打菜和评分高的菜,记下那么一两道。领导说随便的时候,你就点两个评分高的特色菜。
点完之后,下面才是关键。你点完把菜单给桌上的前辈,让大家轮流点两个自己喜欢的菜。
注意观察,一定会有人说领导的爱好。比如,“领导,您不是很喜欢吃鱼吗?给您点个清蒸武昌鱼吧!”这就是领导的爱好,你要记下来。
最后你再看这一顿饭下来,领导最喜欢吃哪些菜,这就是以后你点菜的菜谱。
和领导一起吃饭,吃没吃饱不重要,重要的是你通过一顿饭获得了多少信息,结交了多少人,为自己加了多少分?
怎么做?六个方面:点菜、接送、结账、座次、气氛、敬酒,你都搞清楚了吗?


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小白都不会出错的“点菜四部曲”,教你轻松应对“随便”

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点菜不是越多越好,更不是越贵越好,掌握这四步曲,再小白都不会出错,高手直接拖到最后看绝招。

第一步:点菜之前,首先了解对方家乡的习俗和口味偏好,毕竟再好的菜也比不上乡愁里的味道。然后询问忌口。

第二步:确定点菜数量。私人请客:N+1的点菜模式:9个人就点10个菜。单位请客:N-1。

第三步:确定菜色比例。
热菜凉菜按2比1来点,荤菜素菜按6比4来点,其中食材尽量不要重复,不要点了土豆丝又去点土豆片。

第四步:确定硬菜和特色菜。
硬菜至少要有一道,令人印象深刻的,比如帝王蟹、龙虾、雪花牛肉等或当地比较认可的高档菜品。
特色菜要有1-2个,特色菜就是你来这家店或者这个地方,你不点就觉得这顿饭白吃了,就像你去北京要吃全聚德的烤鸭,来湖北要喝排骨藕汤一样。

绝招是什呢?
再好的菜,都比不上你自己用心做的菜品,你说“老夏,我拿个餐盒登不上大雅之堂”,这就是天大的雷区,当然要精致摆盘再端上来,或者你带上优质食材请酒店厨师烹饪,比如你家人养的鸡、托人采摘的高山松茸。

大家还有什么好方法?欢迎在留言区讨论!


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饭桌上,怎样的敬酒顺序不出错?

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不管是逢年过节、商务来往还是接待迎宾,喝9都无法避免,这六条敬9规矩,我说一遍,你记下来,敬9不出丑。

1、主人先开头,全体起立一起喝一杯。

2、主陪先给一号主宾敬完之后,大家再开始“散打”,互相敬。

3、一般情况先敬最重要的客人,右一号。然后按照副主宾、三宾客、四宾客、五宾客、六宾客这个顺序敬客人。如果只有两个宾客,敬完一号二号主宾,可以依次转一圈。

4、遇到一个客人一个主人一个客人这样插着坐的,可以先把客人敬完了之后再来第二轮,第二轮敬主人。

5、敬主人方时,你要先给领导敬,领导说今天不给我们敬,你就不敬了。领导没说,你就一一敬到位。

6、给自己内部的人怎么敬?按照职务大小来就OK了。


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司凌。

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配偶: 此微夜
原名:独爱穿越。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 02-10 0
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