流言:
最近,网上流传一个生活小妙招:切辣椒辣手后,用吹风机开热风对着手吹一吹,灼痛就能缓解。还有人认为,热风能加快辣椒素挥发,把辣椒素“吹走”,从而达到解辣效果。
流言分析
这种说法不靠谱,属于误判。
辣椒素引起的灼痛本来就会在数小时内自行减轻,热风并不能清除皮肤上的辣椒素。用吹风机吹热风后觉得有所好转,可能是神经短暂失敏、疼痛进入消退期或注意力转移。这种做法不仅不能解辣,可能还会持续刺激已经敏感的神经,加重疼痛感,甚至造成低温烫伤或高温烫伤。
正确的解辣措施是什么?
面对切辣椒辣手的情况,正确的处理原则是清除残留物质并降低局部温度。
辣椒素属于脂溶性化合物,极难溶于纯水,因此单用清水冲洗效果较差。有效的手段是用肥皂、洗手液或洗洁精配合凉水反复清洗,利用表面活性剂将油脂及溶解在其中的辣椒素带走。
在清洗前,也可以先用食用油涂抹擦拭手部以溶解辣椒素,随后再用洗涤剂彻底洗净。如果灼痛感十分明显,可以使用冷水浸泡或冷敷,低温能够直接抑制 TRPV1 受体的活性,从而有效减轻灼痛。
如果是食用辣椒引起的难受的口腔灼痛,应对方式很多样。因为研究发现,减轻这种不适感有多重起效途径,温度、脂肪、蛋白质共同发挥效果,其中,冰淇淋(低温+高脂+中等量蛋白)是实验中最好的解辣食物(见下图);如果仅有低温(比如冰水)、仅有高蛋白(比如脱脂牛奶)等,那么也能短暂缓解辣感,只是不能长久起效。
不管哪种辣(辣手或者辣嘴),在整个处理过程中,应当严格避免任何形式的加热行为,包括热水冲洗、热敷以及使用吹风机,这些做法只会大概率加重疼痛并增加烫伤风险。
绝大多数情况下,切辣椒引起的皮肤灼痛会在数小时内彻底消退,无需特殊药物治疗。如果手部疼痛剧烈难忍,或已经出现持续的红肿、水疱及破溃,应及时就医,由专业医生指导使用外用局部麻醉剂等药物进行对症处理。
需要特别提醒的是,在手部未彻底清洗干净之前,切忌用手揉擦眼睛或接触面部等黏膜区域,这些部位对辣椒素更加敏感,引发的疼痛也会更加剧烈。
下次如果在厨房切辣椒辣到了手,最管用且安全的应对方法是备好洗手液和凉水,而不是吹风机。
———————————————————————来源于科普中国网—————————————————
感想:把痛感随时间自然消退、神经暂时适应等巧合,偷换概念为某个小妙招有效的依据。遇到 “亲测有效”“一招就好” 等说法,应警惕其将自愈过程和主观感受简化为偏方疗效。当症状持续不缓解时,应该及时就医。不能误判了,这样后果可能造成更严重的,一定要谨慎处理。