【转】江南最能吃辣的0存在感小城小城，6块钱实现碳水自由，水墨秋景美哭了_派派后花园

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[中外美景] 【转】江南最能吃辣的0存在感小城小城，6块钱实现碳水自由，水墨秋景美哭了

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grotefrancy

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❤️江南最能吃辣的0存在感小城小城，6块钱实现碳水自由，水墨秋景美哭了❤️

江南最能吃辣的0存在感小城小城，6块钱实现碳水自由，水墨秋景美哭了


提到江南，很多人会想到青瓦白墙的南浔，秋日美成油画的苏州，还有吴侬软语的乌镇，糯叽叽的嘉兴......

但除了这些大家耳熟能详的城市和古镇，有一座被严重低估的小城，把水墨烟雨，千年古镇和炫不完的碳水都融合在一起了。

这里离杭州仅50分钟高铁，位于富春江和新安江、兰江，三江交汇处，灵秀的山水让它成为《国家地理》推荐的江南仙境。

这里是现实版的“渔舟唱晚”，每年6-9月，江面就会有如轻纱般的薄雾，江上笼罩的晨雾和日出捕鱼的渔船，勾勒出一幅绝美的中式山水画。

这里有着奇绝的悬空寺和千年古城，让李白、孟浩然、陆游等文人墨客都来此游历，山水间，尽显“大隐于野”的纯粹。

这里是江南最会吃辣的城市，包子和烧饼都得加辣，家常乡野味也都偏重口，特别爱用自制的青红辣椒酱作为佐料，一入口就能鲜辣入魂。

这里就是“杭州的后花园”，建德市。

建德整座城市都因水而兴，孟浩然就曾用“移舟泊烟渚，日暮客愁新。野旷天低树，江清月近人”来形容它。

来建德，看秋日里的晨雾和“橘子海”落日。

建德的“仙”，离不开「江」和「雾」。在清晨雾气氤氲的江边，远山、晨雾、山岚与江中的一叶小舟，傍晚的落日，构成了一幅温婉的画卷。

被影视剧宠爱的小城，打卡取景地。

建德名气不大，但上镜的次数却不少。大慈岩的悬空寺是《庆余年2》的拍摄地，还有刻着时间年轮的灵栖洞也是86版《西游记》的取景地，自然景观很是旖旎。

走进千年古城，看三江之阔。

建德的严州古城，低调小众，却有着1700多年的历史。爬上城楼可以俯瞰古城街景，还能一览三江之美，傍晚时分还可以乘坐摇橹船穿梭在古城河道间，好不惬意。

深爱碳水和鱼的小城，无辣不欢。

建德也是一座让人吃不停的城市，豆腐包、玉米粿、烧饼等碳水，几块钱就能拥有糯叽叽的快乐，还有靠江吃鱼的天然优势，各种做法的鱼，花上几天都吃不完。

周末坐个高铁，就能来建德，感受这座小城感受秋日江南的温婉，开启一场刺激味蕾的炫辣之旅。


01
被低估的水墨小城
来建德看晨雾，追夕阳

建德因水而兴，又以晨雾出圈江南。云山苍苍，江水泱泱，《富春山居图》的水墨意境在被体现的淋漓尽致。从下涯村到之江村，再到七里扬帆，都可以看到“烟雨如江南”的绝美。


/下涯村/

水寒烟淡，雾轻云薄，这大概就是诗人笔下的水墨画了。

9月来建德，最不能错过的，就是这新安江的晨雾了。

晨雾里的新安江缥缈且灵动，简直将「烟雨入江南，山水如墨染」的意蕴体现的淋漓尽致。

而位于新安江边的下涯村，刚好就是建德拍摄晨雾的绝佳地，山色清翠，当柔和的晨光透过氤氲薄雾，仿佛仙境落凡尘。



/七里扬帆/

山岚似织，林泉响韵，当山、林、江华美的出现在一幅画卷里，方寸之地，即是桃源。

当年，《富春山居图》便在此地拍摄，也素有“富春江小三峡”之美誉。

秋日来访，山野间还多了一缕层林尽染，乘一叶小舟，泛舟而上，水色青翠，万象皆映，更是妙趣横生。

📍七里扬帆游玩攻略
✅这里的船，每天只有一班，一定要在10：30之前到才能登船。
✅回程时间是13：50左右，从葫芦飞瀑开始返程，2：50左右回到码头。

/之江村/

出了非常火爆的下涯村，之江村也是个看晨雾的好地方。

它位于下涯镇，因新安江在此形成“之”字弯而得名。

当晨曦微光时，山隐纱中，雾锁江面，着半城云烟的美，一眼便是惊鸿。


/九姓渔村/

建德的晨雾和日落，都很绝，尤其是在这拥有600年历史的老渔村里追落日，松弛感拉满了。

九姓渔村在三都镇，位于新安江、兰江、富春江的交汇处。村里住着的大多都是“九姓渔民”的后代（九姓渔民是陈友谅部将的后代，据传他们世世代代生活在水上，以打鱼为生，很少与岸上人往来，从而形成了独特的生活习俗）。

所以一走进这个古老的村落里，就能看到很多用传统手法腌制的鱼干，吃着一丝腥味都没有，还有秋天的蜜桔也很甜。


02
建德的古城古迹
自然奇观与人文底蕴的交织

建德的“灵”不全在山水，还有一部分是古寺、古镇和古村。这里既有悬空的的大慈岩，又有穿越千年时光的严州古城和新叶古村，自然奇景与深厚的人文底蕴在此交织，勾勒出一个更加立体的“杭州后花园”。


/大慈岩/

建德之美，不止在山水，有着江南第一座悬空寺的大慈岩，更把大自然的鬼斧神工具象化了。

这座建于悬崖上的古寺，正是《庆余年2》的取景地，一半凌架悬空，一半嵌入岩腹，又奇又险。

除此之外，这里的山也有着“山是一尊佛，佛是一座山”的奇妙，天然形成的立佛，看上去蔚为壮观。

如果是深秋来这儿，还能看到700年的超大银杏树，满目金黄，瞬间就有了“人间朝暮，叶落惊秋”的绝美。

📍大慈岩游玩攻略
路线推荐：凤楼-天师殿-杜秀亭-香亭-双面佛-玉华湖-地藏王大殿（必去）-古银杏树（深秋必须）

/灵栖洞/

“石上生灵笋，泉中落异花”，作为86版《西游记》的拍摄地，灵栖洞早已成为建德的一张名片。

整个景区由灵泉、清风、霭云三洞组成，并以喀斯特地貌的钟乳石著称。

它们在地下静静铺展，将数百万年的岁月浓缩在石笋、石柱和钟乳石上，每一处岩石的纹理都仿佛在讲述地壳运动的故事。

其中必不可错过的就是灵泉洞，需要坐船进入，尤其是下雨前，洞内还会升起缕缕白烟，还有冬季的冰柱，都让人仿佛步入仙境。



/严州古城/

“三江繁华译，千年严州府”，冷门又宝藏的严州古城，距今已有1700多年历史了。

整个古镇都以徽派建筑为主，保留了大量的白墙黑瓦、四水归堂格局的古建筑。

踏过青石板的路，看着历经千年的马头墙，尽显江南雅韵。登上古城墙，不仅可以俯瞰古城全景，还能看看碧波缥缈的三江交汇处。

当然，除了古建筑，这里还藏着非常多的传统小吃，玉米粿、严州烤饼，麻糍等，人均2位数，就能吃到撑。


/新叶古村/

被世人遗忘的浙江小众古村，曾经是《爸爸去哪儿》的拍摄地。

这座拥有800年历史的村落，没有丝毫商业气息，阡陌纵横的古巷、古祠和古塔，历经岁月洗礼，依然保留着最初的模样。

白墙黛瓦环绕在青山间，第一眼还以为到了宏村。当地的市井烟火气，也勾勒出城市少有的宁静拙朴。


/玉泉寺/

比起人气爆棚的灵隐寺，建德的玉泉寺更加清幽。

这座千年古刹，背靠乌龙山、面临三江口，距离严州古城仅4km。

寺内的建筑风格独特，古朴优雅，又很出片，而且香火常年都很旺，特别适合祈福。


03
江南最会吃辣的城市
一半碳水，一半鱼

建德是一座毫无存在感，但是又特别好吃的美食小城，而且这里的碳水和家常味都离不开一个“辣”字，烧饼和豆腐包全都是加辣的，还有各种做法的鱼，太适合来这逛吃两三天了。


/豆腐包/

建德是一座靠江吃江的城市，用新安江江水做的豆腐白嫩细腻柔软，入口就有一种天然的豆香。

而豆腐包就是将本地的豆腐与肉馅儿、倒笃菜混合，再加入小葱和自制的青辣椒酱，蒸好后，鲜香四溢。

包子皮相当薄，辣油微微浸出，看着就很有食欲。

一咬开，一股青辣椒的辣味直冲天灵盖，味蕾瞬间被打开，难怪大家都说它是“严陵第一包”。


📍源口包子
（寿昌镇中山路20号）

建德的老资格包子店，现包现蒸，包子皮很有嚼劲，豆腐包也有很强的爆汁儿感，还有肉包、青菜香菇包等可以选。


📍碗比锅大
（建德市明珠路58号）

一家从凌晨5点开始营业的老店，上午只开到10:30，下午16:30又开始卖，人气非常高，馅儿放的很足，油浸程度也高。

其他包子店推荐：源来包子店

/三都麻糍/

在建德，离不开的就是碳水，这里有各种各样糯叽叽的小吃。

本地人从小吃到大的麻糍，看上去雪白圆润，内馅儿里面裹着细软的豆沙或者炒制过的芝麻，吃起来甜而不腻。

最重要的是，现点现包，糯叽叽的外皮包上满满的馅儿料，最后再裹上一层粉，完全都到了能拉丝的程度，吃起来也香，真的太有童年的味道了。



/建德烧饼/

建德的烧饼，就是那种三五天不吃，就无比想念的。

外皮酥脆到掉渣，梅干菜肉馅和小葱肉馅也各有特色，但都带辣，会比一般的烧饼重口些，但一个下去，也“落胃”得很。

如果能买上刚刚从火炉里拿出来的，就更绝了，一口下去层层脆脆，梅干菜的香也在舌尖萦绕，直接香迷糊。


📍春根火烧饼
（建德市府前街36号）

这家的烧饼就是那种用最传统的做法烤出来的，整个烧饼的底子稍厚，咬开除了香，还有辣味也一点都不低调。


/玉米粿/

用纯玉米面做成糊，然后炸得金，状似小飞碟后，夹上臭豆腐或咸菜，这种神奇但好吃的搭配，也就只有建德有了。

玉米粿就是那种街头巷尾都能见到的小吃，摊贩推着车车，卖完一轮，又再现炸。

口感就是那种很酥脆，但里面的嫩豆腐，配上葱花、辣椒后，就很炸裂。


/水辣鸡/

最被误解的建德小吃，非水辣鸡莫属了。

它其实是吃起来很爽口的凉拌粉干，但食材里并没有鸡，不过辣是一点都没少。

在老梅城人心中，用湿粉做的“水辣鸡”更加爽滑细腻。而一碗好吃的水辣鸡，灵魂就在配菜和用料。

先要淋上秘制的青红辣椒酱，然后放入倒笃菜、笋干、肉末、榨菜、黄瓜丝等，拌开后，鲜辣入魂，一吃就停不下来了。


/江鲜/

建德可以说是浙江隐藏最深的”吃鱼天堂”，无鱼不欢的建德人，把吃鱼这件事琢磨得明明白白，饭桌上的主角，也永远缺不了鱼的身影。

这里有超级多种类的鱼，花鲢、草鱼都是最普通的，主要靠棍子鱼、黄尾巴、桃花竹、三角鲂这些野生鱼撑起“鱼界”的半壁江山。

做法也多，熬汤、清蒸、红烧、香煎、葱油、剁椒等，每一种都的好吃到炸裂。

尤其是新安江的酸菜鱼，用的是本地胖头鱼，鱼片薄如蝉翼，入口即化，酸辣味也浓，简直就是下饭神器，还有鱼汤也是鲜浓醇厚，配上建德豆腐，那就是YYDS。


📍严州府·地道建德菜
（建德市环城北路32号）

一家开了20多年的老店，本地人扎堆，就是吃家常味的馆子。他家的九姓鱼头王，鱼肉鲜嫩，完全保留了原始的鲜美。还有糯米排骨、国太豆腐这些，也都很经典。


/生炒鸡/

建德“重口味”的又一代表，甚至继承了川渝江湖菜的锅气。

新鲜仔鸡，放血后切碎，直接用猛火爆炒，翻炒时再加入青红辣椒和一众佐料。


上桌时还冒着热气，鲜辣味渗入鸡肉的每一寸肌理中，口感细腻而不柴，用它来下饭，直接炫三碗。


 
📍莘府·老豆腐鱼头·建德菜
（江滨路盛德国际广场恒太美食城）

如果想一次吃鱼和吃鸡，来这里准没错，口碑好，还上榜了热门榜TOP1，口味就是那种大众家常味，老少皆宜。


/建德草莓/

如果深秋、初冬来建德，还有个福利就是当季的草莓。

虽然名气不如丹东，但得益于新安江的独特气候，所以产自建德德草莓块头大，甜度也高。

其中，最有名的就是“建德红”，一定要来尝尝。


建德旅游TIPS

2日City Walk线路参考
📍DAY1：大岩慈-新叶古村-九姓渔村-寿昌古镇
📍DAY2：下涯村--七里扬帆-严州古城

建德美食推荐
📍严州古城
✅必吃：建德烤饼、三都麻糍、玉米粿、鱼圆、水晶糕、枣糕
📍寿昌古镇
✅必吃：酒酿水晶糕、油沸粿、老王炒粉干、老太婆鸡爪
📍新安农贸市场
✅老太婆鸡爪、炸鸡、杨中卫板鸭

移舟泊烟渚，日暮客愁新
野旷天低树，江清月近人

当年孟浩然笔下的建德
千年后，也依然那么美

飘渺的晨雾，勾勒出水墨般的《富春山居图》
凌驾悬空的古寺历经千年，依然屹立不倒
还有三江繁华译，尽显江南古韵的严州古城

除此之外，建德人也超爱吃碳水
麻糍、玉米粿、严州烤饼、臭豆腐
不花个三五天，根本吃不过来

这座城市低调且宝藏
是时候来建德看看了
......


转自：走着瞧旅行
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