上周吃了土豆炒鸡块。
土豆处理有讲究，最开始要把土豆煎至微焦，盛出备用。整道菜做好之前，放入煎好的土豆块，收汁，可以加入1勺淀粉勾芡，汤汁会更浓，最后加盐调味、加葱后出锅。
做好后用汤汁拌饭吃，整碗白米饭都好吃起来。
土豆也非常的入味，大块的土豆都浸润了汤汁。
不过也不是完全没有缺点，那就是鸡的碎骨头的问题。
除非完全用已经去好骨头的纯鸡肉，否则多少都会有一点碎骨头。
所以吃的时候还要稍微留心，算是有一点美中不足吧。