关于火锅汤底，我是有话要说的，虽然到最后都是酸辣味的
最经典的莫过于牛油的，番茄的也吃过觉得味道淡
青花椒的有阵子很喜欢后来还是回归了牛油的回报
像三鲜、菌汤、鸡汤等等种类的我都没吃过，都是味道太淡没有吃火锅的气氛
后来我又找到了一种爱吃的汤底，酸菜锅的
忘了是什么时候吃的，但记得那次去吃时我们的经验
都夸赞酸菜锅底这么好吃，中辣的对我来说没那么辣，但味道很浓厚，吃到最后还是很好吃
服务员说汤底都是用了很多东西，我和同事又去了好几次，还是觉得好吃
后来我就在家做了一次，用的是家常腌制的酸菜，炒出来竟然也不错
等下个月我弟放假回来就可以经常吃火锅了
吃火锅就是人多才热闹啊
正好我妈今年腌制了一缸酸菜，不论是酸菜饺子还是酸菜火锅，都可以放心吃到了
至于养生锅，可能再等几十年才会喜欢上吧
现在我还是喜欢这种重口味又好吃的锅底的
牛油和酸菜是我的最爱
