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[家常菜谱] 【萌喵】【转】简单又好吃的5道家常菜，荤素搭配，营养又下饭，学会了不愁吃啥

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沐晚19

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2023-10-04 0

导语：简单又好吃的5道家常菜，荤素搭配，营养又下饭，学会了不愁吃啥

大家有没有出现过这种情况，有时候想破脑袋都不知道吃啥菜？如果有的话，不妨平常多收藏些家常菜做法，发愁吃啥时就拿出来照着做。

简单又好吃的5道家常菜，荤素搭配，营养又下饭，学会了不愁吃啥。快来看看吧，感兴趣的话收藏起来。

一、糖醋荷包蛋

做法：

先调好料汁，碗中放入番茄酱、盐、白糖、生抽、陈醋、淀粉、清水搅拌均匀，按照自己的口味调整好。蒜片、葱花准备好，喜欢吃辣，可以切点小米椒。

锅内加油烧热，转小火打入鸡蛋，最好用不粘锅，煎到两面金黄盛出。

另起锅加油，放入蒜片煸炒出香味，再倒入糖醋汁，煮到浓稠。

最后倒入荷包蛋，快速翻炒几下，裹上糖醋汁，就可以出锅了，撒上葱花、熟白芝麻点缀，趁热吃吧，好香。

二、青椒炒鸡块

做法：

鸡剁成小块，清洗干净，也可以只用鸡腿，按自己喜好来。青椒洗净，切成小块。蒜末、姜片准备好。

锅内加水，放入鸡块、料酒，大火煮出浮沫，快速撇掉，再捞出鸡块洗净。

另起锅加油，烧热后放入姜蒜爆锅，再倒入鸡块翻炒，大约两分钟。

接着放入少许料酒、生抽快炒几下，再加入少许白糖、老抽翻炒上色，倒入适量热水，焖煮几分钟，至鸡肉断生。

最后倒入青椒，加盐调味，大火反复翻炒，至青椒断生，就可以出锅了。

三、土豆炒火腿

做法：

土豆去皮洗净，切成小丁。切好后清洗几遍，去掉淀粉。火腿肠切成小块。葱碎准备好。

锅内加水，煮开后放入土豆丁，煮到断生捞出，不要煮太过了，不然后面制作土豆会碎掉。

锅内加油，烧热后放入土豆丁，中小火煎一煎，至微黄变色盛出，再倒入火腿肠翻炒，至微焦。

最后倒入土豆丁，加入生抽翻炒均匀，再放入辣椒面、孜然粉、熟白芝麻翻炒均匀，就可以出锅了，撒上葱花食用。

四、香干炒肉

做法：

五花肉冲洗一下，冷水入锅，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开，再转中小火煮，至五花肉熟透。这一步可以提前准备，一次多煮些，冷冻起来。

五花肉煮好后，切成薄片。香干洗净，切成小条。蒜苗洗净，切成小段。

锅内加油，烧热后放入肉片煸炒，炒出少许油脂，再放入豆瓣酱小火翻炒。

接着放入生抽翻炒，再倒入香干翻炒，大约两分钟。

最后倒入蒜苗、盐、鸡精快炒一分钟，就可以出锅了，百吃不厌的一道菜，营养又下饭，快尝尝。

五、双椒炒鸡丁

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。也可以用鸡腿肉，做出来更嫩更好吃，只是剔骨麻烦一点，看你愿不愿意。

线椒、小米椒洗净，切成小圈。蒜末准备好。

锅内加油，烧热后放入鸡丁滑炒，炒到变色断生，再放入蒜末炒出香味。

最后倒入线椒、小米椒翻炒出香辣味，再加少许生抽快炒几下，就可以出锅了。超级下饭菜，还特别简单，别错过。