【萌喵】【转】“长寿菜”原来是它,一降血压,二强免疫,三促消化,才2元1斤!_派派后花园

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[家常菜谱] 【萌喵】【转】“长寿菜”原来是它,一降血压,二强免疫,三促消化,才2元1斤!

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玥樱之蝶

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等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-09-04 0
导读:忧愁、焦虑和悲观的心情,会使人体弱多病,而豁达、喜悦和乐观的心情,会使人更健康长寿。就比如我们村,有2位百岁老人,他们给我最深的印象是特别爱笑,以前村里不管发生什么事情,他们都以“和为贵”,所以现在他们在村里非常受到大家的尊敬、爱戴。而这2位老人,也有比较好的饮食习惯,在日常饮食中,总会多吃地瓜、芋头、玉米等等杂粮,同时还会坚持每天锻炼,所以在我们村,我们都以他俩为榜样!而老胡今天给大家推荐的这道菜,它是公认的“长寿菜”,而且非常便宜,只要2元1斤,它就是“香参”。



香参也被称为“香芋、地栗子、土栾儿、黄栗”,它本色自带芳香,而且食后余味不尽,所以在市场,深受很多人的喜爱。而香芋丝还含有丰富的多种氨基酸、钙、硒、维生素C等营养物质,这些物质组合搭配起来,具有“降血压、强免疫、促消化”的功效,所以长期吃香参,非常有利于长寿。而香参的吃法比较单一,大部分地区都会用它炖鸡或者蒸着吃,而很多年轻人或中年人觉得这样做的香参吃着没味,就不爱吃,所以今天老胡给大家介绍的这种吃法,是将香参做的椒盐味的香参丝,做好的香参丝,又酥又脆又香,像是吃薯条的。接下来我就把这道“椒盐香参丝”的详细做法分享给大家!



【原材料准备】:香参1个(约400克)、蒜籽1个、小葱10克、花椒3克、干辣椒5克、食盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、孜然粉、食用油适量。

【椒盐香参丝的做法】:

第一步:首先将香参的外皮削掉,然后将香参切成0.3厘米粗6厘米长的条状备用。



第二步:将蒜籽洗净后切成碎末,然后再把小葱切成5厘米长的段状,接着再把干辣椒剪成丝状备用。



第三步:锅中放入适量的油,等油温烧到5成热时,把香参丝放入到锅中,大火将香参炸2-3分钟,直到将香参丝表面炸成浅黄色即可捞出。香参丝不用复炸,因为切的香参比较细,复炸后香参丝会有糊味。



第四步:锅中留少许底油,然后将花椒、蒜末、干辣椒段放入到锅中,用小火炒制四五下,接着香参丝、葱段放入到锅中,大火炒制七八下后关火。



第五步:最后将食盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、孜然粉、全部放入到锅中,用锅中的余温,继续炒制七八下即可起锅食用。



【胡师傅有话说】:

1、香参是质地比较硬的一种食物,在油炸它的时候,不需要裹面粉、淀粉等等粉,直接下锅炸,味道和口感是最好的。

2、香参削皮或者切丝时,会与少许黏液,有一些人会对这黏液过敏,所以削香参皮或者切香参丝时,最好戴一个手套,如果不小心过敏,一定要用盐反复的搓洗手2-3分钟。

3、如果您不能吃麻辣的味道,大家炒香参时,放上少许白芝麻、孜然粉、食盐,也能使香参丝超级好吃呢!



“长寿菜”原来是香参,一降血压,二强免疫,三促消化,中老年人要常吃,才2元1斤!今天胡师傅分享给大家分享的美食就到这里了,招待不周,请大家多多担待,萍水相逢,咱们明日老地方见。听说点一个关注、点一个赞,咱们会更有缘分的在老地方相见!

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  • Ⅵ歲嘞

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