想吃家乡味的粽子了,第一次自己动手包_派派后花园

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[°我拍照片] 想吃家乡味的粽子了,第一次自己动手包

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aamaio

ZxID:14175459


等级: 素材组
庸俗的懒人♡˃̶͈ ꇴ ˂̶͈♡
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-07-18 0
     感谢万能的淘宝,让我买到了我想要的家乡人包粽子的这种花斑纹的粽叶,在外面市场都买不到,结果抱着试试看,在淘宝找到了,叶子还买了特大的,包出来的粽子好大个,按妈妈说的时间煮80分钟完全不行,最后煮了2小时。从小吃的粽子就用下面这种的红豆,老家叫麻红豆,在外也找不到,结果让妈妈给我寄来的,不知道有没有人知道它叫什么。
      粽子馅是用先把煮好的腊肉切成丁,放油炒,然后煮好的红豆和生糯米一起下下去炒,再放盐,比例是一斤糯米放了6克盐就好,口不重,腊肉也是有咸味的。老家吃麻,还可以放适量花椒粉。煮粽子一定全程都要让水淹过粽子煮透才行,不然容易上面的煮不熟。红豆在炒之前不要煮的太软了,咬得动就可以了,等下包好了,还会煮的。第一次包,感觉包出来还算成功的。





[ 此帖被aamaio在2023-07-18 16:34重新编辑 ]
本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +20
  • niaaaaaa

    派派币 +20 2023-07-18

    其他人请勿加分,我拍照片、曝亲朋和其他自曝分类由自曝版主给予不大于20派币的奖励。

niaaaaaa

ZxID:13511941


等级: 派派版主
评分不通知,有问题私戳。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2023-07-18 0
哇哦,第一次见带斑点的粽叶

楼主留言:

是的呢,离开老家后,就没有见过了,都是外面那种常见的粽叶,在老家家家户户几辈用的都是这种。

melseecat

ZxID:99740235


等级: 文学大师
跟着HM修炼!
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2023-07-18 0
第一次见这种纹的粽叶,像是加了光斑特效,我们这有纹的粽叶是有毛的。
第一张居然是红豆。
这水烧少了可以加水嘛,还是一开始就要准备多些

楼主留言:

水少了可以加,要一直淹灭过粽子。是的,这种红包不是平常大家习惯吃的红豆,煮的时候,能咬得动就好,不要煮在软了,毕竟后来包好了还要煮的


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pingshun

ZxID:99740283


等级: 热心会员
举报 只看该作者 地板   发表于: 2023-07-18 0
看着像绿豆不像红豆,好特别的粽子口味

楼主留言:

完全不是绿豆呢,煮出来也是偏暗棕色,到外面都没有还遇到人认识这种豆子叫啥。

caomeizhouzhou

ZxID:15252512


新的一年开始了,今年又会有什么不同呢
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2023-07-18 0
哇这个粽叶好特别,我只见过有斑纹的竹子

楼主留言:

这种叶子好像还可以做园林美化的那种。

屹翼。

ZxID:99740253


等级: 手打组
命由己造,相由心生,世间万物皆是化相,心不动,万物皆不动,心不变,万物皆不变。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2023-07-20 0
佩服心灵手巧的姐妹
萧雨夜弦。

ZxID:7026152


等级: 内阁元老
原名鈅纞,可以叫我小月,月小雨,还记得我的朋友记得握个抓再走
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2023-07-20 0
你的粽子也好特别呀,居然有斑点
婧寶。

ZxID:17219404

等级: 热心会员
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2023-07-20 0
这斑点让我想到七星瓢虫。。。
真是少见的叶子啊!粽子最喜欢吃绿豆了!!!
引用
补充内容(2023-07-22 20:03)就是里面加了绿豆,不过绿豆是弄成了泥,吃过土豆泥吧?粽子里面的绿豆就是像土豆泥这种的

楼主留言:

从来没有吃过绿豆的粽子呢,不知道是什么口味。只吃过那种碗豆的。

[ 此帖被baby1128在2023-07-22 20:03重新编辑 ]
丁丁猫儿

ZxID:10082359


等级: 热心会员
只是个庸人
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2023-07-21 0
动手能力强就是好
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