一说到肉类相信很多人都非常喜欢吃猪肉，但是小编个人是非常喜欢吃鸡肉的。因为鸡肉的口感不仅非常的棒，最重要的是它的营养价值真的特别的高，而且还能帮助我们增肌。一般到了冬天的时候，天气特别的冷，相信很多人都非常想念妈妈的手艺，而且如果能喝上一碗热腾腾的鸡汤，瞬间就会感觉特别的舒服，放松，以前的烦恼全都忘掉了。但其实喝鸡汤的过程中有很多错误的想法，下面小编就给大家一一的讲解出来。
有很多人认为喝骨头汤可以补充钙元素，其实这个说法是错误的，虽然骨头里面含有钙元素非常的丰富，但是骨头汤真的不会补钙，因为骨头里面的钙元素主要是以不溶于水的结晶形式存在的，就算是煲汤的时候，它的钙元素也是不容易溶进汤里的。有人说加一点醋就可以了，但是如果把它放在高压锅里面用醋熬的话，最后骨头汤里面的钙元素也比不上牛奶，而且味道也会怪怪的。
还有就是很多人认为喝鸡汤可以补身子，而且特别是对于病人来说，他们喝完之后身体康复的会更加快，但事实上鸡肉比鸡汤是更有营养的，一锅鸡汤最主要的营养就是蛋白质，而汤中的蛋白质含量也就只有1~%2%，鸡肉的蛋白质含量则高达15~%20%，如果我们每天喝点鸡汤的话，不吃里面的鸡肉，这根本就不是补身体，而是一种浪费。
相信大部分人在喝汤的时候都喜欢喝咸汤，因为他们觉得味道咸一点会更加的好，其实我们如果喝汤的时候能尝到咸味儿，那含盐量就已经达到0.5%以上了，要是我们一天喝两碗汤的话，可能就会喝进2g或者是更多的人，这样对我们的身体健康是非常不好的，非常容易增加高血压，高血脂等疾病的发生。
鸡汤看起来都是乳白色的，不仅闻起来非常香，而且看着也就非常有营养，那么为什么它会出现乳白色呢？其实主要是因为它里面含有大量的脂肪，而且有很多研究发现，一般排骨汤的滋味和香气主要就是取决于排骨汤里面的脂肪含量，如果想要补身体的话，吃均衡才是更重要的。
摘自《她和老杨的私享厨房》
感想：我家喝鸡汤经常忘记加盐的，哈哈哈，一直以为汤比肉有营养来着
