食疗的作用是我来了广州4年后才真正体会到。那是2006年的某天，我突然发现两只手的手腕都长了一圈水泡，不痛不痒。我去了广州市皮肤病专科医院治疗，医生给我吃药，用什么光线照射，后来还用针筒吸掉里面的水，但是吸掉水之后第二天又有了，这些方法治疗了一个星期都不见效，后来我一个广州本地的同事见到后告诉我，这是体内的湿毒太厉害，叫我煲乌龟土茯苓汤喝，然后告诉我怎么做，其实很简单的。就是去菜市场买新鲜的土茯苓，让店主削皮切块，买一只草龟，让他杀好斩成大块，把茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。把土茯苓、草龟、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入冷水、加盖用慢火煲3小时即可。当晚我喝了两碗汤，结果神奇的是第二天起来就发现水泡消了一半了，然后第三天完全消失。有了这个亲身体会，我对广州的汤水和各种食疗有了很大的兴趣。后来还查了资料，才知道土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜，属于粤菜系。去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。
我将这个方法告诉了我很多的朋友，其实湖南很多人身上长包，我觉得都是体内的湿毒太重，但是他们不懂得这样去调理。其实祛湿的食物还有很多，都是平时常见的食物，例如红豆，薏米，芡实，赤小豆等这些湖南都很常见，可以平时用来煲水或是煮粥或是汤水效果都不错！
