制作了《少女革命》《回转企鹅罐》《百合熊风暴》等作品的几原邦彦，将于2019年再次推出新作原创动画《皿三昧（さらざんまい）》。目前，本作的概念PV已经公开。

本次的动画将由制作过《冰上的尤里》的MAPPA与协助制作了《百合熊风暴》的lapintrack共同制作。另外在6月与7日，还将播出不同版本的概念PV。

目前，本作的动画官网与Twitter、Instagram等都已经公开。更多详细消息将于日后发表。