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【||。写 作 素 材。||】2016年①月签到——家乡美食啦啦啦（最后一天请大家附上全勤链接，否则木有奖励）_派派后花园

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[素材签到] 【||。写 作 素 材。||】2016年①月签到——家乡美食啦啦啦（最后一天请大家附上全勤链接，否则木有奖励）

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wj宝宝

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青春又回来了嘛(*^▽^*)
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— 本帖被 夙十 执行压帖操作(2016-02-01) —
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||活动前言||

    又是一年年尾，相信家家户户就要开始为过年做准备了吧，特别是丰盛的年夜大餐，香肠是楼主老家的特产，家里人现在已经开始灌制香肠了，小屋里挂满了晾晒的香肠，到过年的时候，取出晾好的香肠，上蒸锅一蒸，浓浓的香味就散逸出来，蒸好的香肠切片，不失为招待宾客的一道美食。这个月我们就来聊一下家乡的美食吧！

【签到要求】

    禁止摘抄或复制他人内容， 美食每天不可重复。然后大致说一下美食的制作过程，或者说一下美食的口感，实在说不出口的童鞋，说个好次也阔以╮(╯▽╰)╭

【签到格式】
复制代码
  1. 日期：
  2. ID：
  3. 家乡美食：
  4. 制作过程/口感（字数15+）：

【签到奖励】

    每日签到奖励5PB。月末全勤额外奖励50PB+20WW，80%签到次数以上奖励30PB+15WW。

（请大家互相监督，如发现抄袭或摘录，举报后由版主审核抄袭属实则举报者有2WW奖励）

月末最后一天签到自行附上全勤链接。
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举报 全看 沙发   发表于: 2016-01-01 0
日期：1.1
ID：529jingling
家乡美食：猪油渣
制作过程/口感（字数15+）：口感自然不用说的棒棒棒啦，味道很好是没错，但是个人觉得牙齿咬多了牙齿疼的厉害啊，应该是小时候牙齿没保护好
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-02

    【||。写 作 素 材。||】一月签到奖励（づ￣3￣）づ╭❤～
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举报 全看 板凳   发表于: 2016-01-02 0
日期：1.2
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家乡美食：鸭舌
制作过程/口感（字数15+）： 既是凉菜，又是小吃。鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。超级好吃的！而且下酒也超棒！
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-02

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举报 全看 地板   发表于: 2016-01-03 0
日期：2016年1月3日
ID：529jingling
家乡美食：酱油肉
制作过程/口感（字数15+）：1.酱油烧开,待凉,放大塑料饭盒2.五花肉洗干净,擦干水,放入酱油里
3.小一号的塑料饭盒装水,压在肉上,这样做好的酱油肉肉质就会比较紧.肉在酱油里浸上3天,取出,用竹签穿过肉,架在空塑料饭盒上,放冰箱滴干酱油.过了1个星期,肉就比较干了.用刀片成一片一片的,加点黄酒,一点点糖,隔水蒸熟,乘热上桌
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-03

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举报 全看 4楼  发表于: 2016-01-04 0
日期：1.4
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家乡美食：梭子蟹
制作过程/口感（字数15+）：不用太复杂的制作过程，只要一锅水加一点点的盐，放进去煮熟就可以了。味道很鲜美
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-05

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举报 全看 5楼  发表于: 2016-01-05 0
日期：1.5
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家乡美食：清汤鱼圆
制作过程/口感（字数15+）：选用鲜鱼肉（黄鱼、 鱼、鲤鱼均可）为主料，加少许蛋清、精盐、黄酒制成“白丸子”，如鸽蛋状。此菜有多种花样，“清汤鱼圆”是本色莱，即“白丸子”加鲜美的清汤。此外，可用红菜（红萝卜）将“白丸子”装饰成“金鱼”，菜名“游动金鱼”，“白丸子”又可作为“三鲜”的配料。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-06

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举报 全看 6楼  发表于: 2016-01-06 0
日期：1.6
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家乡美食：麻油鸭
制作过程/口感（字数15+）：1.在鸭子背面的尾臊部横切一刀，挖去尾臊，取出内脏洗净，井在背部划一刀，用沸水焯过。
2.取大炒锅一只，舀入清水500克，底层放上小葱、姜、大蒜头，将鸭子腹部朝上置于锅中，加入芝麻油250克和醋、酱油、白糖、香雪酒调味。然后，再舀入清水与鸭身齐平，加锅盖置于旺火上烧滚，改用中火略烧，继而改微火焖约2小时至鸭肉酥烂，汤汁稠浓即可起锅，拣去葱、姜，将鸭腹朝上装入盘中，蒜头放在鸭身四周，浇上芝麻油10克即成。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-09

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日期：2016.1.7
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家乡美食：炊糕
制作过程/口感（字数15+）：它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是：细、软、韧、香、甜、老少皆宜。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-09

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日期：1.8
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家乡美食：鱼丸汤
制作过程/口感（字数15+）：1、将所有材料切好，鱼肉切丁，然后用手混合捏碎；
2、加入盐一小勺，料酒适量，适量的生粉；（就是番薯粉，加的越多，做出的鱼丸越有嚼劲，我加的太少了所以最后鱼丸有些散）
3、再使劲的捏几下，混合均匀要很有手感很有粘性（可以放冰箱冷藏直到做
汤的时候再拿出来，生料可以放两天）。
4、锅里水煮一半开，然后用汤勺或手随意的捏出鱼丸入锅煮，不要太大就好。等鱼丸全部煮熟浮起就可以出锅啦！
5、吃时加米醋，白胡椒粉，葱花。主要是一个鲜美。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-09

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日期：1·9
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家乡美食：灯盏糕
制作过程/口感（字数15+）：外皮松脆，圆边酥软，内馅爽口，独具风味。刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-10

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日期：1.10
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家乡美食：糯米饭
制作过程/口感（字数15+）：由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的。早餐首选，必吃！
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-10

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日期：1.11
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家乡美食：温州鱼饼
制作过程/口感（字数15+）：味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-12

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日期：2016.1.12
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家乡美食：清蒸大闸蟹
制作过程/口感（字数15+）：大闸蟹的味道还用我赘述么！到了秋天螃蟹正肥的季节，只要洗刷干净，蒸熟后哪怕不蘸酱料也很鲜美
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-13

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日期：1.13
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家乡美食：油葱鱼
制作过程/口感（字数15+）：1、鲳鱼装盘抹少许盐渍一下盖上盖子进微波炉高火3分钟（中间暂停端出翻一面），滗去汤水。
2、倒入调好的酱油、米醋、白糖、味精，撒上切碎的葱花。
3、倒适量油放碗里盖上盖子进微波炉高火5分钟端出用调羹将油均匀的浇在鱼上。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-14

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日期：1.14
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家乡美食：清蒸鲈鱼
制作过程/口感（字数15+）：1.将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟。
3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-15

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日期：1.15
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家乡美食：糖醋排骨
制作过程/口感（字数15+）：酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡,男女老少皆宜。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-16

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日期：1.16
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家乡美食：炒粉干
制作过程/口感（字数15+）：1.先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。
2.蔬菜切丝（尤其是包菜），炒好备用。
3.在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-17

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日期：1·17
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家乡美食：糯米贴
制作过程/口感（字数15+）：方形的糯米块上撒上一些虾皮。味道挺不错的。小时候放学都会买一块，现在都见不到了
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-18

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日期：1.18
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家乡美食：瘦肉丸
制作过程/口感（字数15+）：1.精肉块适量，用榨汁机打成肉末状；
2.淀粉（比例：按肉末少许、葱末少许，搅拌均匀；
4.在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-19

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家乡美食：麦贴锅
制作过程/口感（字数15+）：先拿出碗，倒入面粉，加入适量的水，再打个蛋，顺时针搅拌，搅拌到液体至固体之间的面糊（较稀），再加入砂糖或红糖水（大部分用红糖），再搅拌。然后拿出平底锅，倒入适量油，加热后再转小火，最后倒入搅拌好的面糊，正反面均匀受热。起锅，香喷喷的麦贴锅新鲜出炉了。还可以做咸味的麦贴锅，就是将糖改为香肠粒、葱、肉松之类的自己喜爱的东西。
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  • wj宝宝

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