【||。写 作 素 材。||】2016年①月签到——家乡美食啦啦啦（最后一天请大家附上全勤链接，否则木有奖励）_派派后花园

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[素材签到] 【||。写 作 素 材。||】2016年①月签到——家乡美食啦啦啦（最后一天请大家附上全勤链接，否则木有奖励）

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wj宝宝

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青春又回来了嘛(*^▽^*)
举报 全看 使用道具 楼主   发表于: 2015-12-21 0
— 本帖被 夙十 执行压帖操作(2016-02-01) —
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||活动前言||

    又是一年年尾，相信家家户户就要开始为过年做准备了吧，特别是丰盛的年夜大餐，香肠是楼主老家的特产，家里人现在已经开始灌制香肠了，小屋里挂满了晾晒的香肠，到过年的时候，取出晾好的香肠，上蒸锅一蒸，浓浓的香味就散逸出来，蒸好的香肠切片，不失为招待宾客的一道美食。这个月我们就来聊一下家乡的美食吧！

【签到要求】

    禁止摘抄或复制他人内容， 美食每天不可重复。然后大致说一下美食的制作过程，或者说一下美食的口感，实在说不出口的童鞋，说个好次也阔以╮(╯▽╰)╭

【签到格式】
复制代码
  1. 日期：
  2. ID：
  3. 家乡美食：
  4. 制作过程/口感（字数15+）：

【签到奖励】

    每日签到奖励5PB。月末全勤额外奖励50PB+20WW，80%签到次数以上奖励30PB+15WW。

（请大家互相监督，如发现抄袭或摘录，举报后由版主审核抄袭属实则举报者有2WW奖励）

月末最后一天签到自行附上全勤链接。
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举报 全看 沙发   发表于: 2016-01-01 0
日期：1.1
ID：晚风叩帘拢
家乡美食：麻糖
制作过程/口感（字数15+）：这是唐山的一大特色。据说明朝万历年间就有了，麻糖呈薄片状，口感绵软，微脆，但是家家是不会做的，都是去超市买，但是买来的也有好坏之分，一定要擦亮眼晴。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-01

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举报 全看 板凳   发表于: 2016-01-02 0
日期：1.2
ID：晚风叩帘拢
家乡美食：棋子烧饼
制作过程/口感（字数15+）：棋子烧饼因为长得特别像象棋子而得名，小小的，鼓鼓的，用油和香油，里面可以加肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。烤出来色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，虽然麻麻不会做，但是商场都有卖的，很好吃。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-02

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举报 全看 地板   发表于: 2016-01-03 0
日期：1.3
ID：晚风叩帘拢
家乡美食：饹馇
制作过程/口感（字数15+）：饹馇是汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或者炒菜吃。是逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的都会做饹馇吃，我最爱吃炸的饹馇，又香又脆的。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-03

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举报 全看 4楼  发表于: 2016-01-04 0
日期：1.4
ID：晚风叩帘拢
家乡美食：酱汁瓦块鱼
制作过程/口感（字数15+）：酱汁瓦块鱼是我们这边的药膳食谱。听说这道菜补虚养身。用白糖、醋、酱油、料酒、盐、味精和湿淀粉调汁，在锅中放植物油烧热，将鱼块放进干淀粉糊中拌匀，均匀地裹上糊，依次下锅，待鱼炸成表皮浅黄酥脆，捞出放盘中。锅中留少许底油，把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅煸炒，待出香味，烹入兑好的汁炒熟，浇在鱼上即可。麻麻做得很好吃，既美味又有补身体呢。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-05

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举报 全看 5楼  发表于: 2016-01-05 0
日期：1.5
ID：晚风叩帘拢
家乡美食：郝家火烧
制作过程/口感（字数15+）： 郝家火烧唐山的传统汉族名吃。听说创于民国年间，采用上等面粉，几十种调味品，无数道工序，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，听说还获了奖呢，我们是不会做的，只能去买来吃，人家是祖传的，不外传的。
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-06

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举报 全看 6楼  发表于: 2016-01-06 0
日期：1.6
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家乡美食：虾酱
制作过程/口感（字数15+）：虾酱是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装当调味品用的。麻麻经常做这个，可惜我不爱吃，因为我不爱吃腥味重的东西。

  • 际遇之神

    		 奖励 2016-01-06

    在派派游荡，不小心被从天而降的电脑仍中，春哥出现，原地复活并得到3派派币
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  • wj宝宝

    		 派派币 +5 2016-01-06

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举报 全看 7楼  发表于: 2016-01-07 0
日期：1.7
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家乡美食：义盛永熏鸡
制作过程/口感（字数15+）义盛永熏鸡也是唐山的传统小吃。味道浓香，鲜美可口。将白条鸡经过整型，按大小依次摆于锅内，加上陈年煮鸡老汤，对上适量清水，以使汤汁浸没鸡身。然后加上花椒、大料、桂皮、白芷、茴香（装纱布袋内）及葱、姜、蒜、食盐等调料，大火将锅烧沸，再改中火煮一段时间，然后用小火焖煮至熟烂即可出锅而成。香香的，很好吃的哦，欢迎来我的家乡做客。
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  • 夙十

    		 派派币 +5 2016-01-09

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举报 全看 8楼  发表于: 2016-01-08 0
日期：1.8
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家乡美食：黑沿子毛蚶
制作过程/口感（字数15+）　黑沿子沿海水质独特，且有典型的淤泥海岸，适宜毛蚶生长，因此黑沿子的毛蚶口感好、不牙碜、味道鲜美、营养丰富。我是不会做海鲜的，所以只能去饭店去吃，制作过程不甚了解呢。
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  • 夙十

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举报 全看 9楼  发表于: 2016-01-09 0
日期：1.9
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家乡美食：懒豆腐
制作过程/口感（字数15+）我们这边的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。
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  • 夙十

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日期：1.10
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家乡美食：清蒸白菜卷
制作过程/口感（字数15+）蒸白菜卷是一道色香味俱全的汉族名菜，此菜鲜嫩可口，加上猪肉的鲜味，是色香味俱全的美食。做法是把肉剁细，加上佐料拌匀，再放盐、香油、虾皮拌成馅儿；把嫩白菜叶用开水烫一下，用白菜叶包上馅儿，卷成卷，剁成两寸长段，将卷立排码在放有海米的碗里后，将碗放在笼屉蒸熟。此菜制作简便，口感清爽，并且白菜谐音“百财”。这道菜非常简单，家家都会做，麻麻做得非常好吃呢。
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日期：1.11
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家乡美食：东陵糕点
制作过程/口感（字数15+）东陵糕点有多种口味，如玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主；太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅；龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主；山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。除"大八件"外，还有"小八件"及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味，很好吃，但只能买成品吃，我麻麻是不会做的。
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家乡美食：建昌营馓子
制作过程/口感（字数15+）建昌营的馓子，色泽嫩黄，薄如纸，最薄处承半透明状。吃起来酥脆可口，香而不腻，是极好的营养食品。馓子可以长期放置不变质，夏季一般可以放半个月，冬季可以放两三个月。听说馓子还有医疗价值。
　　
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家乡美食：河间驴肉火烧
制作过程/口感（字数15+）河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
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家乡美食：马头天福酥鱼
制作过程/口感（字数15+）马头天福酥鱼早在魏晋时期即被列为贡品。选取滏阳河上游纯天然生长的优质鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐剂是纯天然食品。含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病，招待客人常做此菜。
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家乡美食：丁氏香肠
制作过程/口感（字数15+）用羊肠制成肠衣，原料主要为瘦猪肉，再按比例加入肉寇、草寇、子寇、肉桂、砂仁、桂皮、广料、香油、鲜姜、食盐等十多种佐料，近代又加入味精，调制而成。丁氏香肠源于清朝雍正年间，后经历年许多名人及中央领导品尝过，深得各级领导及各界名人赞誉。
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家乡美食：槐茂酱菜
制作过程/口感（字数15+）这道菜始出现于清康熙10年年间，槐茂酱菜门市部原在保定大街，因门口有一棵古槐生长茂盛，故得名“槐茂酱菜”。槐茂酱菜历史悠久，制作精良，品种多，质量好，香、咸、甜、酸、辣、嫩脆，味道齐全，鲜美适口，营养丰富，风味独特，要想吃一定要买到正宗的才行啊。
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家乡美食：深泽扒糕
制作过程/口感（字数15+）深泽扒糕，主要用荞麦面制成，加上花椒，小茴香等调料，搅拌均匀，开水下锅，煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼，凉晒即可食用，食用时切成小块，再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用香油、醋、蒜末搅拌的汁即可食用。不添任何食品添加剂，是典型的绿色食品，常食具有降血脂和胆固醇，保护视力和预防脑血管出血的作用。
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家乡美食：任丘茄子饼
制作过程/口感（字数15+）任丘茄子饼鲜香酥软，佐餐佳肴。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中；再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可，很简单的。
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  • wj宝宝

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家乡美食：拽面
制作过程/口感（字数15+）拽面一定要选用上好的面粉，用加了适量咸盐的水和面，面要软硬适度，再在面盆内用拳头蘸水揣面，直至面、盆、手三光方可。接下来的是绕面，双手把和好的面抻直上下晃动，再一抡两头一合，面就如雪白的麻花一样扭在一起，如此多次，绕好的面就十分地富有弹性和劲道。麻麻可没这么好的手艺，都是去外面买来吃的。
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  • wj宝宝

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