·原 料： 瘦猪肉50克，白菜100克，虾皮3克，植物油200克，高汤75克，水淀粉15克，精盐、味精、酱油、料酒适量。（HaoChi123.com）
·操 作： 1、将白菜切成菜丝，待用。
2、将猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉5克、精盐0.5克上浆，用热锅温油滑开捞出。
3、将油烧热后，下入白菜丝、虾皮煸炒，放入精盐，加入高汤焖透。再将滑过的肉丝放入拌匀，加入料酒、精盐、味精，淋入水淀粉搅成糊状，推搅几下即成。
这道菜呢，看上去不咋地，不过很清淡，要是想减肥的MM试试也不错哦，瘦肉的话蛋白质含量高，不易饿，白菜是蔬菜中的精品，抗癌的，营养成分很高啊！
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