丁香酸梅汤的制作材料:
主料:乌梅256克,山楂4克
辅料:陈皮2克,丁香1克,
调料:白砂糖1280克,桂皮6克
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丁香酸梅汤的做法:
1. 将乌梅,山楂洗净后,逐个拍破,同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。
2. 备清水约11公升,把药包投入水中,用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟,除去药包,静置沉淀,滤出汤汁,加入白砂糖即可饮用。
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食物相克
乌梅:忌与猪肉同食
山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
丁香:丁香不可见火,畏郁金。
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做法相当的方便。食材也好弄。