【晒生活第七期】甜蜜二月 【第四周样板50L】_派派后花园

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[海外游乐园] 【晒生活第七期】甜蜜二月 【第四周样板50L】

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岚君。

ZxID：14515365

101鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
举报 全看 使用道具 楼主   发表于: 2012-01-28 0
— 本帖被 万物初始之风 从 oversea 移动到本区(2013-10-24) —




【活动内容】

二月是有情人节的二月。
但是不论是单身的，
或者不需要一个人过节的paier
都应该度过一个甜蜜的二月。
让我们在这个月里，
好好品味各式甜品吧！
本月活动每周会推出一个主题，

【第一周】 （2.01---2.7） 你最喜欢的非饮品类甜品
    
【第二周】 （2.8---2.14） 你最喜欢的饮品类甜品

【第三周】 （2.15---2.21） 你最想学做的甜品

【第四周】 （2.22---1.29） 如果别人出钱你最想吃哪家/哪个牌子的甜品

【活动奖励】
所有主题或回复中用的是海外的甜品，则额外+10PB，并且视内容继续加成
允许使用网络图片
1，如只在本贴直接回复，【要求】20字以上  回复中有图片+5PB
四个主题活动：第一次参与基本奖励10PB，第二次参与基本奖励15PB，第三次参与基本奖励20PB，第四次参与基本奖励25PB
完成四次，再额外给30WW的奖励。


2，如单独开贴，【要求】100字以上附上图片  必须在此贴跟贴，附上链接
主题帖分类为， 【海外生活】
贴子标题需要按此格式：【晒甜品】+你自己想要的贴子名

四个主题活动：第一次参与基本奖励20PB，第二次参与基本奖励30PB，第三次参与基本奖励40PB，第四次参与基本奖励50PB
完成四次，再额外给50WW的奖励。

【回复格式】

ID：
甜品（名称+介绍）：
理由：

【注意事项】

1、请勿回复与主题无关内容

2、每个ID，每周只能占一个楼层

3、Oversea另有签到贴：
【Oversea2月签到】爱の甜蜜生活
http://www.paipai.fm/r6610509_u9741308/


还犹豫什么呢亲╭(╯3╰)╮



[ 此帖被岚君。在2012-02-22 09:22重新编辑 ]
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举报 全看 沙发   发表于: 2012-02-01 0
ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：抹茶蜜语

戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

理由：好吧，我承认它其实就是抹茶戚风蛋糕，其实吧，戚风蛋糕真的很好很好吃，吃起来软软的。至于为神马是抹茶的，其实吧，我也很喜欢巧克力的，但是巧克力太腻了，抹茶的不腻也不怎么甜，有的摸查密语还有点苦（抹茶粉不同），很清新的。

楼主留言：

第一次参与基础10+图片5+海外甜点10+补分15=40

[ 此帖被月瑶紫絮在2012-02-14 21:29重新编辑 ]
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举报 全看 板凳   发表于: 2012-02-09 0
ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：椰汁西米露

椰汁西米露英文名：Sweet Sago Cream with Coconut Milk煮椰汁西米露时，在椰汁（针对，市面的椰树牌椰汁，因为，这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味）里加入一铁勺的炼奶，这样的话味道会更佳香浓（但主要根据个人而定）。
理由：一开始，我并不喜欢这种饮料，因为对里面的西米没爱，但是有一次咱同学请我喝了一次，觉得还是挺好喝的，后来就慢慢的成了最爱~~
其实吧，这种饮品还是很耐喝的，不会因为喝多了就腻了~~不过呢，我最主要是喜欢椰汁~~

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第二次参与基础15+图片5+补分15=35

[ 此帖被月瑶紫絮在2012-02-12 18:54重新编辑 ]
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举报 全看 地板   发表于: 2012-02-18 0
ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：提拉米苏
简介：提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。

制作：
食材明细：鸡蛋 2个，细砂糖 48克，盐 1克，柠檬汁（白醋） 5滴，低粉 48克，黄油（植物油） 24克，马斯卡彭 250克，淡奶油 150ML，水 75克，细砂糖 75克，蛋黄 2个，咖啡 20ML，吉利丁片 2片，可可粉 适量，手指饼干 适量
做法：
1.用打蛋器将蛋液打发，全蛋不易打发，最好把打蛋盆放在40度左右的温水中打发。
2.打发到提起打蛋器，蛋液流下来的纹路不会很快消失就可以了。
3.准备好低粉。
4.将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。 拌好的蛋糊中再加入黄油，拌匀，就可以了。
5.把蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。 烤箱预热170度，下层，烤40分钟就可以了。
蛋糕烤好后，在等待冷却的过程中，我们可以来做今天最重要的工作了，先看看需要准备的原料。
6.两个蛋黄用打蛋器打到浓稠的状态。
7.糖加在水里，煮至沸腾。
8.沸腾后关火，一边用打蛋器搅打，一边把第5步准备的蛋黄液缓缓倒入糖水中。
9.不停搅打5分钟以上。
10.准备好马斯卡彭奶酪。
11.把奶酪用打蛋器搅打顺滑，把第8步准备好已经冷却的蛋黄糊和奶酪混合均匀。
12.吉利丁用凉水泡软，隔热水加一点牛奶溶化
13.把吉利丁溶液加入到奶酪混合物中，混合均匀。
14.把淡奶油打发到出现花纹就可以了。
15.把13步混合好的奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。
16.奶酪糊混合均匀备用。
17.把咖啡和朗姆酒倒一个小碗里，成为咖啡酒。（其实我开始也想省略这一步，但因为是第一次做，想想还是把应该用上的配料都用上吧）。
18.把开始烤好的海绵蛋糕分成两片，切去边缘，如果喜欢手指饼干，这里就把蛋糕换成手指饼就OK了。
19.在蛋糕上刷一层咖啡酒。
20.倒入一半奶酪糊。
21.奶酪糊平整后再放入另一片蛋糕，同样也刷上咖啡酒，然后倒入余下的奶酪糊。
奶酪糊平整后放入冰箱冷藏6个小时以上，过夜最好。
22.脱模后，在上面洒上可可粉，周围围上手指饼做为装饰就大功告成了

理由：和喜欢吃着提拉米苏，喝着卡布奇诺，感觉滑滑的，甜甜的，柔和中带有质感的变化，很好吃的~~
提拉米苏还有一点淡淡的苦味，很好吃呀~~而且样子也很好看，真是色香味俱全，有木有！！

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第三次参与基础20+图片5+海外甜点10+补分15=50
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举报 全看 4楼  发表于: 2012-02-26 0
ID： 月瑶紫絮
甜品（名称+介绍）：“高级服装”蛋白杏仁甜饼干


“高级服装”蛋白杏仁甜饼干：蛋白杏仁饼干现在来说还是比较常见的，无外乎就是两块糕饼，中间夹上奶油一类的东西，这种点心在法国很受欢迎，而且既好吃又便宜。但是法国的糕饼大师 Pierre Herme却研制了一个新品种的蛋白杏仁饼，价格要昂贵得多，标出7,414美金，很多人都对它望而却步，但又好奇凭什么这样的一款蛋白杏仁饼能售价这么高?Herme解释道，这是因为他添加了一些特殊成分，才导致了这样高额的成本。这种蛋白杏仁饼有多种口味，甜醋、 法国盐之花、红葡萄酒、花生酱等等.

理由：
这个真的好贵，不就是一个饼干吗？？！！要得了那么贵吗？？！！就算按这人说的有特殊成分，但是我真的想不出来神马的“特殊成分”能够值这么多钱啊！！
好吧，我怨念了，但是如果是别人出钱，我真的很想尝一尝啊~~
乃么有木有很想尝一尝？？不要羞涩了，我知道，乃们肯定也向尝一尝的~~

PS：四次全勤o(∩_∩)o ~~


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第四次参与基础25+图片5+海外甜点10+补分15=55
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