ID：lan8800
天津小吃--糖炒栗子
材料：
栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。
做法：
1、栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。
2、无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。
3、15分钟后倒入白糖一起翻炒，这时候就发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。
4、最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。
%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%
记得曾看到一个娱乐新闻，某个明星来天津拍片，说最喜欢的小吃就是这个糖炒栗子。
要说起偶童年的记忆，也会不由自主的想起这个小吃，既然有这个机会，自然要介绍一下。
如果各位有机会来天津，一定别忘了来尝尝~~
