【花资】【原创】冰糖烘焙之——桃酥_派派后花园

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[美食DIY] 【花资】【原创】冰糖烘焙之——桃酥

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冰糖炖冻梨

ZxID：16677643

34078鲜花 0鸡蛋

等级: 派派版主
问世间何为良药：  一是红包二是钞票
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-08-19 0
— 本帖被 Ⅵ歲嘞 执行加亮操作(2023-08-20) —

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冰糖烘焙之——桃酥


家里老人想吃饼干，方便随身携带，开整



材料：
鸡蛋一个，白糖50克，食用油110克（或者100克猪油替代）
低筋面粉：250克，小苏打：2克，泡打粉：3克

如果没有低筋面粉可以用以下代替：

180克普通面粉+70克玉米淀粉，搅拌均匀

以上配料搅拌一起，把面团搓圆，按压成型

根据自己的口味可以在上面撒一些黑白芝麻

烤箱：中层，上火200度，下火170度，烤25分钟

烤箱如果没有上下火，直接170度，烤25分钟.

空气炸锅：170度，烤25分钟，中途需要翻面（翻面的时候需要轻拿轻放，比较脆，没拿好会容易碎）

烤箱和空气炸锅都需要提前预热五分钟

注：烤的时候注意观察，如果时间没到，但是桃酥表面颜色已经变色，记得要在上面铺一层锡纸，烤完之后放凉之后再品尝，比较酥脆
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「轻尘·制」

[ 此帖被冰糖肉丸子在2024-04-03 22:19重新编辑 ]
本帖最近评分记录： 共 2 条评分 派派币 +17

  • Ⅵ歲嘞

    		 派派币 +3 2023-08-20

    补分

  • Ⅵ歲嘞

    		 派派币 +14 2023-08-20

    『生活家居』原创帖加分，感谢分享O(∩_∩)O~
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Ⅵ歲嘞

ZxID：9738043

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配偶: 桑暖
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2023-08-20 0
自己做的桃酥比较香酥脆，我姐学做小甜点的时候，硬生生吃胖了3斤

楼主留言：

Σ( ° △ °|||)︴，我有一种不详的预告
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zcrbaby

ZxID：3167425

256鲜花 0鸡蛋

等级: 热心会员
学历代表过去，只有学习力才能代表将来。尊重经验的人，才能少走
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2023-08-22 0
不用泡打粉可以吗？
本帖最近评分记录： 共 1 条评分 派派币 +1
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一杯香茗，一卷书，偷得浮生半日闲！
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