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不必囤盐！警惕生活中的“隐形盐”！6类高盐食品一定少吃_派派后花园

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[趣味科普] 不必囤盐！警惕生活中的“隐形盐”！6类高盐食品一定少吃

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陌峥

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2023-08-31 0

近日，“日本排放核污染水入大海”引发全网关注。
消费者的担忧也不断加剧，国内部分地区开始出现“囤盐热”“抢盐潮”

中国盐业集团有限公司发表声明：
我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本核污染影响。
目前，我国食盐储备充足市场供应有保障，市民无需囤盐，请社会各界理性消费，不要盲目抢购。

我们都知道食盐（氯化钠）是膳食中钠的主要来源，钠是人体必需的营养元素之一
但是如果摄入过多就会增加高血压、心脑血管、胸卒中、胃癌等疾病的患病风险并影响骨骼对钙的吸收
根据杭州2022年居民膳食营养健康状况抽样调查结果显示，居民人均每天食盐摄入量远超推荐的限量，而且有超九成的居民钠摄入过多。

但目前最新的《中国居民膳食指南（2022）版》中明确了成年人每人每天摄入不超过5克的食盐。
除了饭菜里的盐也要警惕生活中的“隐形盐”如加工食品里的盐。

提醒来了医生整理出六类高盐食品，建议大家要少吃：
果脯蜜饯类：
10颗话梅摄入的盐就占一天所需盐总量的56%。果脯蜜饯类你吃着不咸，其实含盐量相当高。
面制品类：
因为盐有稳定食物结构的作用，面制品、蛋糕等加盐后会加大其中面筋的强度，使其更有弹性，不容易塌陷。
调味料：
酱油、耗油、豆瓣酱、鸡精等调味料中也是含有大量的盐。
酱腌菜类：
各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户”。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐，有些酱菜等还放了含钠的添加剂。
加工豆制品：
豆腐干、辣条、麻辣豆腐等豆制品零食在加工时需要经过卤制、烘烤、拌料等工序，加入了不少盐。
肉类加工品：
为了增添风味，香肠、培根、泡椒凤爪等在加工时会放入大量盐，部分用来保持水分的添加剂里也含钠。

此外，有些天然食物其实本身就含有钠！
每100克食物中西瓜含钠2.3毫克，牛肉含钠48.6毫克，部分海产品也含有大量的盐如咸鱼、虾皮等

有研究表明，在日常摄入食物的基础上每天摄入3克食盐，基本就可以达到人体对钠的需要
为了自己和家人的健康，建议大家合理膳食，智慧控盐。


转自：健康杭州

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感想：原来有这么多的隐藏盐，看来确实需要科学控盐了。我本身是有点甲状腺的毛病，所以我也挺在意这个问题的。一般就吃无碘盐，不过感觉以后还得更小心才行呢。
[ 此帖被陌峥在2023-08-31 16:48重新编辑 ]
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