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[家常菜谱] 【萌喵】【转】入秋后，宁可不吃肉，也要吃这五种补水菜，清爽润燥，老少皆宜

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玥樱之蝶

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2023-08-27 0

大家好，我是燕姐谈美食。入秋后，气候干燥，人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等问题，建议多吃一些补水菜，能够帮助我们保持身体的水分平衡，同时也有助于润燥，下面为大家介绍这五种补水菜，清爽润燥，老少皆宜，快来看看吧。

一、蚝油生菜

准备食材：生菜、大蒜

做法步骤：

1、将生菜清洗干净，锅中烧水，加入少许盐和食用油，烧开后放入生菜焯水10秒钟，捞出沥干水分，装盘备用，大蒜切成蒜末。

2、起锅热油，放入蒜末爆香，加入生抽、蚝油、少许盐、适量清水，小火煮开后均匀淋在生菜上，即可开吃。

二、蒜蓉上海青

准备食材：上海青、大蒜

做法步骤：

1、将上海青洗净，去除老茎，保留嫩叶，大蒜切成末备用。

2、起锅热油，放入蒜末爆香，加入上海青翻炒均匀，炒至断生，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。

三、蒜蓉秋葵

准备食材：秋葵、大蒜

做法步骤：

1、将秋葵洗净，切去顶部硬茎和尾部硬壳，锅中水烧开，加入少许盐和食用油，放入秋葵焯水2分钟，捞出沥干水分装盘。

2、准备一个碗，放入生抽、蚝油、半碗清水、白糖、盐，搅拌成料汁。锅中烧热油，放入蒜末炒香，倒入料汁小火烧开，均匀淋在装盘的秋葵上，即可开吃。

四、糖醋藕片

准备食材：莲藕、大蒜

做法步骤：

1、将莲藕洗净，去皮后切成薄片，将藕片放入锅中焯水煮熟，捞出，大蒜切成蒜末备用。在碗中调制料汁，放入白糖、醋、生抽、盐、适量清水，搅拌均匀。

2、起锅热油，放入蒜末炒出香味，将焯水后的藕片放入，倒入料汁翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅开吃。

五、红烧萝卜

准备食材：白萝卜

做法步骤：

1、将萝卜去皮，切成块，锅中烧水，放入适量的盐和食用油，烧开后放入萝卜焯水2分钟，捞出沥干水分。

2、起锅热油，放入焯好水的萝卜块翻炒几下，加入生抽、老抽、蚝油、少许盐，翻炒上色，接着加入适量的水，盖上锅盖转小火慢炖15分钟，最后大火收汁，加入鸡精翻炒，撒上葱花，即可出锅装盘。

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