【小鱼缸35】囧事——“居然有人以为薯条真的是马铃薯切丝直接炸的”_派派后花园

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[家长里短] 【小鱼缸35】囧事——“居然有人以为薯条真的是马铃薯切丝直接炸的”

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青城聿

ZxID:17200017


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配偶: 桃瑾
英署:Gyouka/Gyo.K丨4.1结婚周年(3.30发帖) 丨 5.12周年丨 8.17生日
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-15 0
我爸上次听他朋友说起用空气炸锅烤红薯很方便并且很好吃之后,一直心心念念想买个空气炸锅。于是我趁着最近618活动买了一个(其实我自己比较想买个烤箱,感觉烤箱用法更多的样子……)。

买了之后我也顺便弄起了各种奇奇怪怪的试验……

第一次是想试着炸炸看薯条,我把马铃薯都洗好了,打开菜谱一看才知道别人都是直接用超市那种冷冻的半成品薯条炸的,根本不是用真正的马铃薯切成条炸的……我硬着头皮把马铃薯切成条,泡了会儿盐水再晾干,涂了点食用油(虽然空气炸锅用的是“空气”炸东西的噱头,但其实还是需要少量的油的。本身有油的食物,比如肉那些,不需要再放油,但炸蔬菜之类的还是需要加一丢丢油的),炸了一下试试。

我亲友嘲笑我说:不会吧不会吧不会吧,居然有人以为薯条真的是马铃薯切丝直接炸的。

我:……

炸完之后蘸着番茄酱吃了一下,感觉不像买的薯条那样是脆脆的,它这个有点干不拉几的,还偏硬……口感不是很好。
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  • 桑果雪芭

    派派币 +1 2020-06-16

    你干嘛要泡盐水直接空气炸锅就行,我用过可以的,虽然没肯德基薯条的问道,但是也是可以的

飘着的胭脂

ZxID:7386098


等级: 热心会员
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-06-15 0
话说。。。我也这么以为的啊,不过我不喜欢吃薯条,所以不会想去做
  • 际遇之神

    奖励 2020-06-15

    becky_meng帮助福尔摩斯破案 得到3派派币

stlywyq

ZxID:4348214

等级: 热心会员
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-06-15 0
炸薯条还是买速冻的半成品条比较好用。
苏发发

ZxID:10689633


等级: 派派贵宾
举报 只看该作者 地板   发表于: 2020-06-15 0
我也是这么认为的?
https://www.paipai.fm/top36.html

千里心

ZxID:12199802

等级: 热心会员
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2020-06-15 0
如果楼主不说我就是这么想的,看来做炸薯条也不容易。
惜槿若悠

ZxID:14831657


等级: 热心会员
配偶: 落樱成殇
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2020-06-15 0
离你所知的薯条你还差一个步骤
生马铃薯切条后,是需要过沸水煮几分钟,然后加玉米淀粉,再炸
外面卖的速冻就是加玉米淀粉后的半成品
可百度,有教程,多试几次就能炸出外面卖的口感

楼主留言:

quq我看过教程……说要把马铃薯泡一泡把本身的淀粉洗掉,再裹上淀粉(这也太谜了哈哈哈)啥啥啥的,然后我手头没有淀粉_(:з」∠)_

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  • 口十心

    派派币 +1 2020-06-15

    还要放冰箱速冻冻一下~

shuoxingyue

ZxID:12345285


等级: 热心会员
星月
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2020-06-15 0
我也是和楼主一个想法的
星月
cocomin

ZxID:14383395


等级: 热心会员
岁月静好
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2020-06-15 0
说实话,我跟楼主想法是一样的
夏筱果

ZxID:43724891


配偶: 素枢
咸鱼党只想躺平1.18结婚周年,2.28派派周年
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2020-06-15 0
好像要裹个什么东西

小手、揣兜

ZxID:8412342


记忆中的小时光  阵阵青草香  是谁把它留下来  留在老地方
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2020-06-15 0
我以前也以为是啊,后来老妈从菜场买回半成品才晓得...
  • 际遇之神

    奖励 2020-06-15

    吃月饼吃到金戒指卖得5派派币

口十心

ZxID:14850312


等级: 派派文编
5-26/6-23,这里是阿思呀
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2020-06-15 0
土豆是土豆吧
马铃薯是土豆还是红薯
有的地方把红薯叫马铃薯。
我之前还试过薯片呢,把马铃薯用削皮刀削薄片,加调料用烤箱烤,烤出来不知道是啥东西。

薯条是可以用土豆切条去炸的,不过过程很麻烦,切的大小最好均匀,方便炸的时候不会生的生,老的老。切好之后过水泡走多余的淀粉,再放入速冻冻个把小时,拿出来之后还要吸掉多余的水分,然后才能炸,炸的时候还要控制要油温,忘了是小火慢炸还是什么。

现在回想起来,严重怀疑,需要炸两遍,第一遍炸到微黄,就像超市里面买的半成品那样,然后再炸第二遍。是不是可能就像买的薯片那样酥脆了~
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  • 惜槿若悠

    派派币 +1 2020-06-15

    下次试试冻过炸口感有啥区别~一定不能小火,第一次用小火炸软掉了,用中大火炸久一点,表面就会有脆层


蓝轺儿

ZxID:13488198


等级: 热心会员
.
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2020-06-15 0
我也以为是的!!!
自己做过,炸出来软了吧唧的……
  • 际遇之神

    奖励 2020-06-15

    捡到一件漂亮衣裳 奖励3派派币

你站在原地看风景,有人在别处看着风景里的你。
天青云色

ZxID:17595451

等级: 热心会员
不忆过往 无惧未来 专注当下 要开心呀
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2020-06-15 0
我也是这么想的
闲过清宵

ZxID:12593744


等级: 素材组
借我孤绝如初见 借我不惧碾压的鲜活 借我生猛与莽撞不问明天 借我一束光照亮黯淡 借我笑颜灿烂如 ..
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2020-06-15 0
我也这么以为的

小白兔和积木

ZxID:54271495


等级: 派派版主
925周年520转正620复活,小说素材诗词合金心情海淘
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2020-06-15 0
毕竟没有什么有油
beiliyita

ZxID:8259214


等级: 热心会员
甜食退散,我不吃我不吃~~
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2020-06-15 0
我就是这么认为的啊,不过我不喜欢吃,所以也不会做这个
  • 际遇之神

    奖励 2020-06-15

    在网上冲浪时,在汽车人的帮助下杀掉了电脑病毒,增加2派派币

九春怿

ZxID:42567273


S属性大爆发——swimming!
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2020-06-15 0
哈哈,我以前也以为,后来看到小红书上教程要裹玉米淀粉,炸两次,不过自己做出来的感觉还是没有卖的好吃。

mmts

ZxID:13084777

等级: 热心会员
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2020-06-15 0
难道不是吗,一直都觉得是土豆啊
哪个

ZxID:14149981

等级: 热心会员
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2020-06-16 0
我也一直这样想的,今天才知道原来不是
流光易逝

ZxID:12402242


等级: 热心会员
如果时隔多年,再度与汝重逢,该如何问候,以沉默以眼泪。
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2020-06-16 0
切大一点,然后煮一会,撒淀粉,放冰箱冻一晚,然后炸。
要做一个好看的女子,并且相信海誓山盟。
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