这种说法并不正确。
符合国标，存放、使用得当的保鲜膜本身不会导致细菌滋生，真正影响西瓜安全的是储存环境和时间。西瓜含有丰富水分和糖分，切开时切面就会接触细菌，如果长时间放在室温下，包上保鲜膜细菌也可能繁殖，这并不是因为保鲜膜污染了西瓜。而如果及时将西瓜放入冰箱冷藏，包上保鲜膜可以减少西瓜与冰箱中其他食物、环境之间的接触，降低交叉污染的风险。
因此，不能简单认为“包保鲜膜更容易滋生细菌”。对于切开的西瓜，应尽量在较短时间内食用，如需冷藏，可以正确使用保鲜膜。相比于纠结是否使用保鲜膜，控制切开的西瓜的储存温度和食用时间才是关键。

------------------------------------------------------------------来源于科普中国网----------------------------------------------------------

感想：夏天正是吃瓜的季节，好多店铺都是整个西瓜的卖，导致吃不完的需要储存，保鲜膜其实是很好的储存手段，能够减少与空气的接触，更好的减少细菌的滋生，保证新鲜度和安全。我一般包着还得放进冰箱，能够更大程度的减少细菌的产生，吃起来口感也不会变质。