最近在抖音、小红书和B站经常刷到这样的帖子：“被高估的几大美食”等，其中必有北京豆汁，前言都是说：靠着传说、历史典故、网红宣传被碰上神坛，其实盛名之下难负等等，看得我忍不住要为豆汁说句话。首先，别的美食怎么宣传的我不知道 ，但北京豆汁并没看到有正面宣传，它确实是部分老北京人的心头好，却并不符合大众口味，比如我也喜欢喝豆汁，但外地朋友来我从不提，即使朋友主动提起我也是劝阻；第二，就是视频中把豆汁说的又馊又涩，难以下咽，而且虚假宣传，小众口味宣传成北京美食必吃等，其实我想说的是豆汁一直没有人宣传它必吃好吧，不知道博主是在哪里看到的，这么说真是看得人火大呀；最后想说，豆汁是北京老土著的美食，真的不适合大众，而且即使你是外地人第一次喝也没有视频里说的那么难喝，它主要是发酵的酸味，而且是比较原始的发酵，里面有一些豆渣，建议第一次尝试的，不要去网红街牛街里的店铺里喝，可以去北京的老磁器口豆汁店，那里是改良过的，比较适合新手。
