【原创】自治肉松蛋糕_派派后花园

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[美食DIY] 【原创】自治肉松蛋糕

 刷新数据 楼层直达
水中的云

ZxID：11644619

996鲜花 4鸡蛋

等级: 热心会员
就算impossible，但还藏着possible，如果现在unhappy，谁又保证不会happy！
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 08-02 0
倒入20g油，浸入20g葱，吸好油后倒入蛋黄中。（鸡蛋大概50g左右准备6个，65g大蛋只要5个）
其中蛋黄糊，4个蛋黄，5g糖，1g盐，15g葱油，70g水。
6个蛋白冷冻十几分钟，一点白醋，40g糖。
面糊当中加入葱和肉松，表面也加，只要一点点就很香，表层容易焦，需要导入下层。
135度65分或者120度90分钟。（十分钟开始膨胀，35分钟最高，开始降落后再考5-10分钟）
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  • 轻羽沉

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  • 轻羽沉

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灌水

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莓少女壮士

ZxID：20777293

101鲜花 0鸡蛋

等级: 文学大师
举报 只看该作者 沙发   发表于: 08-03 0
看着很蓬松很香
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小泉叮咚响

ZxID：9457126

146鲜花 0鸡蛋

等级: 文坛鼻祖
求好心人捞捞热心会员！！
举报 只看该作者 板凳   发表于: 08-06 0
打错字了吧，自制
工作，退一步海阔天空，爱情，退一步人去楼空。
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