[美食DIY] 【原创】美味椒麻虾

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等级: 文坛鼻祖

享受摸鱼人生

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2025-08-01 0

自己炸了花椒油，把油控出后剩了好多花椒，扔了比较浪费，就做了些椒麻虾。
先准备好葱段，把虾处理好。
然后开火，锅热倒刚炸好的花椒油后，放入虾进行干煸，同时放入姜和蒜一起炒
虾稍微干一点后倒入控出的花椒，一起煸炒，到花椒味道浓郁后，倒入少量味极鲜、盐等调味料，再加入葱段。
我喜欢连着虾壳一起吃，所以炒的稍微焦一点，中间没放水，一直小火干炒到喜欢的焦度，停火。