容易被人们忽视的馒头,干净碳水or高糖炸弹?_派派后花园

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[趣味科普] 容易被人们忽视的馒头,干净碳水or高糖炸弹?

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霁月時雨。

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努力努力白努力
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 03-20 0
来源:科普中国

馒头是中国人,尤其是对于北方人来说,太常见的主食。几乎家家户户晚餐不知道吃什么了,就会熬个粥,炒个菜,买点馒头吃。

很多人对于馒头很抗拒,尤其是非常抗拒给孩子吃。觉得馒头没有任何的营养,对于孩子在生长过程中好像起不到什么作用。

更多的家长同样的主食,可能会选择让孩子吃包子、馅饼等。觉得里面有肉有菜,营养更加全面一些。其实这样的认知真的错了,馒头真的是非常不错的碳水化合物。

馒头的主要成分是碳水化合物,含有丰富的淀粉,其实之前一直把馒头归类到“快碳”种类,是能够更快提升血糖的碳水。要知道碳水化合物本身是人体必备的营养素之一,是我们一定要吃的东西。

那为什么现在大家一提到碳水,就会觉得它不健康呢?是因为现在太多精加工的食品,一道道流程为碳水增加了远超于它体型看起来应有的热量。

由此对比,馒头的制作工序就少得多,把面粉揉成面团再上锅蒸就好了,这些加工程序并不会为馒头增加什么额外的热量。所以这也就是为什么大家把馒头叫做“干净碳水”。

感想:
原来馒头竟然是好的碳水,一直以为碳水都会令人发胖,没想到馒头不一样,刷新了我的认知,这样想来可以用馒头来代餐替代米饭,控制了量的同时还可以保证营养!
[ 此帖被霁月時雨。在2024-03-20 18:17重新编辑 ]
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