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[特色美食] 【花资】【原创】【九离的美食杂记】广州篇-冬阴功烤鱼

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叶北疏

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2023-08-13 0

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九离的美食杂记

⊹⊹ 【广州篇】冬阴功烤鱼 ⊹⊹

冬阴功烤鱼神马的，我真的是前段时间第一次吃到这种风味的烤鱼啊，感觉烤鱼啥的，一般麻辣香辣的那种会多些。就还挺神奇的。

这家店叫赖美丽烤鱼，是九毛九集团旗下的一家烤鱼店，在各种店面都是全城市大连锁的情况下，他们家才5家店，我感觉算挺少的了。应该是新开没多久的产品吧，感觉。

这家店的特色就是这个冬阴功烤鱼，当然他家也有麻辣口味的和藤椒啥的，最近的新品出了一个蟹黄蒜香的。不同风味的烤鱼他给的配菜略有不同。我目前只尝过两款，冬阴功里面的配菜有鱿鱼、虾、小番茄（这里面的小番茄很好吃！我每次都会挑着吃光它），蟹黄蒜香里面的配菜有豆皮、粉丝、莴笋条。这两款对比的话，我还是觉得冬阴功的更好吃，更有特色一点，带一丢丢微微辣。蟹黄的话就普通一点，蒜味重，没有辣味，容易腻的很，莴笋条刚开始的时候没什么味道，要到鱼吃的差不多了，才会慢慢有味道就好吃多了。

值的一提的是，这家店还有个特色是，每条鱼里面的新鲜花胶（鱼腩还是鱼鳔来着）会保留下来，还是挺滋补养颜的哈~也可以单点花胶好像？我没单点过。

这家店的鱼用的是江团鱼，是那种弹牙口感的肉质，没啥鱼刺，我就喜欢没有啥刺的鱼，挑刺啥的真的好麻烦的！！！打广告他家都写的是只用新鲜活鱼，在店里就能看到他们养的鱼，就真的不错。（小声说，我认为比跟同是一个集团旗下的品牌太二好吃多了，以前我觉得太二酸菜鱼很好吃的，但是最近几次的外卖体验感太不好了，感觉有很长一段时间不会吃他了。）