我的中餐厅计划: 首先是店面装饰,必须有中国结或者卷云纹这些中国元素~ 定位不要特意阳春白雪、高大上之类的,就是做成让人看了觉得很亲切的中餐馆!要干净卫生!
然后菜色方面,融合国内大江南北最为普及的川菜、粤菜,再外加其他菜系的一些特色菜。 重口味的如:鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等,必须有。再来些淮扬菜沪杭菜的清淡的名菜,如红烧肉、糖醋鱼、清蒸鱼、酱鸭等,还有同样是清淡路线的闽菜系里的醉排骨、炒线面、茶香虾、清蒸海鲜等。再加上粤菜的各种蒸笼和汤羹必须有啊!主食类:蛋炒饭、海鲜炒饭、炒牛河、牛肉面(拉面、宽面、或粉面)等等。甜点也必须有,如桂花糕、马拉糕、马蹄糕 等等。