食品谣言:食物相克,是科学还是谣传_派派后花园

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[趣味科普] 食品谣言:食物相克,是科学还是谣传

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浮生缘

ZxID:14161824


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配偶: 77恋兰
【私聊接定制】
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-05-20 0
    很多食物相克谣言都是对营养相关知识的一知半解和概念的混淆。还有一部分原因在于个体的差异,比如过敏体质、不洁饮食引起的不良反应而非食物本身。
    食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示:食物中的营养素是很多的,食物之间营养素的相互影响也是存在的,这种影响可以通过平衡膳食来弥补。但不能简单的将其归结为“相克”。例如网传菠菜豆腐相克,不可同食。其实这两种食物结合在一起只是会影响到人体钙的吸收,并不是两种食物相克。而且这个问题也能很好的解决。将菠菜用水焯一下把草酸溶解出去就可以了。
    缺乏科学依据的“食物相克”传言更不可信,也不要随意传播。比如豆腐和蜂蜜同食会导致耳聋,酸牛奶+香蕉致癌等等。这些食物都是我们常见并且提倡的营养丰富的食材,没有任何科学证据表明其食物相克。

(转自食品有意思)
    感想:这说法,我一直深信不疑,结果,还是宫斗剧看多了
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甜酒、

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2019-05-20 0
有段时间我妈特迷这个,然而我不信,她就天天跟我灌输...

youya0422

ZxID:175020

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2019-05-20 0
以前相信,后来发现一起吃了也没事
ntlsw

ZxID:13022242


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乱我心者,今日之日多烦忧
举报 只看该作者 地板   发表于: 2019-05-20 0
我一直以为是真的会相克啊
YAURU

ZxID:12155958


洁癖党。腐女子。戀聲癖。
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2019-05-23 0
我们用药比较讲究相克 多指一起用之后药效消失或产生毒性作用
食品中也有这种但是很多人意义理解有误
比如果汁和虾就不要同吃 尤其是大量吃
  • 际遇之神

    奖励 2019-05-23

    偶遇猪GG,传授猪头大法,获得1猪头术

寧缺毋濫。始終如一。
我與夏風皆過客 惟願博肖攬星河
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