【||。写 作 素 材。||】————『周期活动之拿手好菜』(10.30—11.5)_派派后花园

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[活动专题] 【||。写 作 素 材。||】————『周期活动之拿手好菜』(10.30—11.5)

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lllers

ZxID:62093781


等级: 内阁元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-10-17 0
— 本帖被 十夜凉 执行压帖操作(2017-11-06) —



【活动内容】
说到拿手好菜,你最优先的自己最拿手觉得最好吃的是拿到菜呢?
分享一下你的做法和心得,或者其他亲戚朋友吃后的表情感受等等
如果不会做饭也没关系
说说你如果可以选一道菜,会选哪道菜做为自己的拿手好菜?为什么
或者选不出的话也没关系
你选择你第一个醉想要学好做好的菜
并说说原因

【活动格式】
  1. ID:
  2. 日期:
  3. 拿手好菜(20字以上):


【活动时间】
2017.10.30-2017.11.5

【活动奖励】
正确回复可获得20PB奖励

【注意事项】
本活动仅可回复一次
禁止大小号同IP

如有问题,请在本帖提出,或站短联系素材版主

◆◆◆


mmur

ZxID:2548755


猫冬
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-10-30 0
ID:mmur
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):煎牛排。因为自己真的喜欢吃,所以会去到处看大家怎么做,窍门真是众说纷纭,之前在微博上看到一个说法:牛排界的几大党争包括但不限于①要不要抹盐②岩盐还是海盐③长腌还是短腌④要不要用胡椒腌⑤快翻还是慢翻。反正基本上我是用粉盐和黑胡椒腌一下,然后每面差不多一到一分半,根据牛排的厚度调整时间,盘子提前用微波炉打热。味道应该还可以,之前带我外甥女一起去美国玩的时候吃牛排,她说那家店的牛排不如我做的好吃,真是捧场。其实一切技巧手法都是次要的,肉好怎么做都好吃,好牛排买不起。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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  • 伍六

    派派币 +1 2017-10-31

    大菜啊,厉害厉害

  • 宸章

    派派币 +1 2017-10-31

    么么哒


Ms-Cai

ZxID:72982800

等级: 文学之神
人生昧履,砥砺而行。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-10-30 0
ID:Ms-Cai
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):做菜我是一般般,煲汤还能拿得出手,本地上了年纪的女性都会因应不同天气煲靓汤,我跟着婆婆学到的,比如秋高气燥的时节,可以煲南北杏猪肺汤……,其实也没太多火候讲究,而是食材与配料和药材之间的搭配,还有份量的比例,不能互相夺了味。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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人潮汹涌,不过你我。
红草

ZxID:14323250


等级: 热心会员
举报 只看该作者 地板   发表于: 2017-10-30 0
ID:红草
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):没有比较拿手的好菜,做菜水准时高时低,做过成功的有干锅包菜,金不换炒薄壳,白灼大虾,酸辣大白菜,都是难度不大的菜式,但是还是偶尔做得很好吃,一般情况下都一般般,只能入口。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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zy32593

ZxID:12679754


等级: 内阁元老
配偶: 十夜凉
你笑起来真好看  像夏天的阳光
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:zy32593
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):煎饼。玉米土豆胡萝卜切丁,加火腿或肉丁罐头先炒熟,这样煎的时间可以缩短也不怕是煎糊了还是生的。配料装碗里,加入面粉和鸡蛋,和匀。平底锅少油,倒上面糊,两面煎熟。香喷喷的快手早餐就完成了。
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  • 晚藏乌

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bzglcy

ZxID:6841034

等级: 热心会员
简简单单做人,兢兢业业挖书~
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:bzglcy
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):拿手好菜有好几个呢,分享一下现在吃的正欢的吧。西红柿炖牛肉:原材料有牛肉(看看个人喜欢牛腩还是上脑,我比较喜欢用上脑)、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱。诀窍就是炝锅的时候用黄油而不是一般的植物油,然后西红柿切得细一些先添加,快出锅的时候再加入块大一点的,比较入味,还有就是一次性把水加满,汤汁会比较浓郁。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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linpopo

ZxID:8061551


等级: 热心会员
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:linpopo
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):什锦面线,材料:红萝卜1条切丝,香菇切条,玉米笋切丝,黑木耳切丝,姜末,香菇及姜末热锅爆香後,然後再放其他备料,然後再加水,红面线冷开水洗一下,放入锅内,再放点盐糖乌醋胡椒粉,地瓜粉勾芡,起锅前再放入芹菜末及些许芝麻香油,有一阵子常煮,就莫名其妙的变成拿手菜,还要去亲戚家煮给大家吃
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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ayumihmsk

ZxID:598816

等级: 热心会员
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2017-10-30 0
ayumihmsk
10.30
叉烧算是我的拿手好菜之一,最重要是容易操作,即使没有烤箱也可以,当然啦,有烤箱会更好吃。
本人的独家秘方公布:
1)猪颈肉2块:1块不够吃的。另外如果买不到猪颈肉,可以买猪颈肉下面的一块肉,我们这边叫不见天。如果买不到也没所谓,就买梅花肉就可以了。
2)李锦记叉烧酱:一瓶半瓶或者几勺都可以,随意。
3)胡椒粉:至少1调羹,就是喝汤的那种调羹。这个很多人都想不到吧,胡椒粉其实吃不出来,但是会增添肉的香气。
4)蜂蜜:2调羹。别以为用了叉烧酱再加蜂蜜会太甜,跟你说,一点都不会,然后做好后会有脆脆焦焦的那种糖壳,好吃得很,并不会觉得非常甜
5)酱油:我爱吃肉里面有咸味的,所以还会加酱油,如果口味淡的,不用这个也够味的。
做法:
1)所有材料跟猪肉混合放冰箱腌制1-2天。如果用的是梅花肉的话,太厚的话,就切薄吧(请注意不是切片),大概两指厚的高度就可以了。
2)腌好后,用平底锅煎熟就可以了。
煎的时候有小技巧,因为有叉烧酱又有蜂蜜很容易焦底,我的办法就是煎一会,盖上锅盖,然后熄火焖一会,然后再开火再煎再焖,如此反复一次不会焦底又能熟,还好吃呢。
是不是超级简单?
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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askyamuni

ZxID:4167373


等级: 热心会员
I AIM FOR THE STARS
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:askyamuni
日期:171030
拿手好菜(20字以上):想要学好福州口味的糟肉吧,做好了还能夹光饼吃。选用三层肉做料。看起来很腻,但是吃起来完全鲜香,糟醉浓郁扑鼻,加上酥脆的光饼,超满足的。
本帖提到的人: @KillerJo_531
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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  • KillerJo_531

    派派币 +1 2017-10-30

    -

sarahyu00

ZxID:62742338


Knowledge is a treasure, but practice is the key to it.
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:sarahyu00
日期:30.10.2017
拿手好菜(20字以上):我只会一些简单的菜,酿豆腐就是其中之一,只需将豆腐切成小方块,将去皮五花肉、香菇、葱白等剁碎,配以味精、食盐等调味品,混合一起捶打成肉馅,然后将肉馅嵌入豆腐内,用锅蒸熟。食用时,或煎,或焖,烩制就可以了。  
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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柴刀萝莉C

ZxID:17688305


等级: 热心会员
浮生如梦~
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:柴刀萝莉C
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):最爱做简单、少油烟、清淡的菜,虽然手艺不好经常做的很难吃就是了。最拿手的菜应该是蘑菇杂蔬汤了,姜蒜辣椒下锅炒香,放一点香菇丁翻炒出香味,倒入凉白开一大碗煮开,白菜、菌菇、萝卜丁等蔬菜下锅,等水再次开放一点酱油就可以出锅了。一个人在家的时候煮一点杂粮米饭,烧一碗汤,美滋滋。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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休说生生花里住。
KillerJo_531

ZxID:77362816


等级: 热心会员
The Song Remains The Same.
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:KillerJo_531
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):作为一个基本不会做饭的人,西红柿炒鸡蛋算是唯一会做的菜了。先打蛋和切西红柿,锅里倒油,热了后接下来就是倒进去炒咯。个人口味来说不喜欢加糖加葱加水。总之跟别人比肯定是拿不出手的,但是自己吃起来还是可以的,毕竟这菜没啥难度怎么做都好吃哈哈。其实很想跟我妈学蒸鱼,但应该不会动手…
本帖提到的人: @askyamuni
  • 际遇之神

    奖励 2017-10-30

    去参加选秀,评委说:你有唱歌的态度,但是没有唱歌的程度。被淘汰,赚到4派派币

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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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颜安蓝

ZxID:69493581


【5.4周年】【书盟6.1 7.5】
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:颜安蓝
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):
青椒土豆丝。家常菜只要不炒焦,控制好盐,通常不会难吃到哪去
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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qc1232008

ZxID:14269040


等级: 热心会员
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:qc1232008
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):粉蒸肉, 五花肉切薄片,加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半天, 将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉,放入锅中,大火蒸制40分钟左右,也可以加入一些芋头铺底。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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在在燕

ZxID:64089449


做我自己!8.13 推荐转正  8.14文编  8.24网盘 9.14水区 10.10原创
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:在在燕
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):最想要做好的一道菜就是可乐鸡翅,这道菜我之前做过,我家外甥女的评价是不如外面的好吃,而且里面的肉没有任何味道。这道菜真的很花功夫啊。我一直想要做好。努力。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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窈窈毓深

ZxID:77855910


等级: 内阁元老
配偶: 撒旦罪爱
我回来了~
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:窈窈毓深
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):不怎么会炒菜,最拿手的应该是西红柿炒鸡蛋吧,简单方便还不用考虑刀工。
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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February16th

ZxID:56195139

等级: 热心会员
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:February16th

日期:2017年10月30日

拿手好菜:

嗯... 我很少下廚,會的很少... 唯一能吃能看的... 算拿手的,就只有蛋炒飯吧? 講得自己有點心虛,偶而還會被老媽唸,說什麼如果我是出生在她那個年代,哪能不學煮飯炒菜那些呢! 不學就嫁不出去了,雖然我也是會頂嘴回去啦~~~ 現在不太會做菜的女人也很多啊,反正只要另一半會就好,大不了兩個都不會的話,現在外食那麼方便不是嗎?
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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鹿丸鸣人

ZxID:6789087


举报 只看该作者 17楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:鹿丸鸣人
日期:2017-10-30
拿手好菜(20字以上):最想要做好的一道菜就是锅包肉,老式的,不是放番茄酱的,真的是童年印记,垂涎三尺
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

    【||。写 作 素 材。||】周期活动奖励(づ ̄3 ̄)づ╭~

http://pp.lanyin.net/118851/photo/Mon/2023/07/87505_79801689830704bdf6b27f57f2993.png[/img]
紫夜阑珊

ZxID:7132137


等级: 热心会员
多么有爱的世界啊,这就是青春啊青春,恋爱神马浮云啊
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2017-10-30 0
ID:紫夜阑珊
日期:10.30
拿手好菜(20字以上):说到拿手菜就是酸辣土豆丝了,我可以快速的把土豆丝切的又快又好,土豆丝切好之后在泡的水里加上一点醋会使炒出来的土豆丝更脆!
  • 际遇之神

    惩罚 2017-10-30

    被人挖了个坑埋下去,损失医药费派派币3

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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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沐君芊

ZxID:20542791


举报 只看该作者 19楼  发表于: 2017-10-30 0
沐君芊
1030

炒豬頸肉 没什么特別的一道菜 買的新鮮的豬頸肉 加點油下鍋炒香就很好吃了 可以加蘿卜加香菇一起炒 再來個豆腐魚頭湯吧 新鮮的魚頭先爆香了加水 加豆腐一起熬 湯很鮮 很好喝的
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  • 晚藏乌

    派派币 +20 2017-11-03

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