【转】舌尖上的贵阳_派派后花园

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[沿途美食] 【转】舌尖上的贵阳

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小白兔和积木

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925周年520转正620复活,小说素材诗词合金心情海淘
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2017-06-14 0


【转】舌尖上的贵阳



《舌尖上的中国2》的热播,丝娃娃,让全国观众的眼光在此聚焦贵阳。丝娃娃是贵州女孩子的最爱,当然,在你感受这一独特美食后,你会发现它绝不仅仅只是贵阳女孩子的最爱,贵阳街头,寻常巷道,男、女、老、少皆是最爱。

杨姨妈丝娃娃

丝娃娃因为形状就象裹在襁褓中的婴儿,“襁褓”是用面粉烙成手掌大小的皮子薄饼,“婴儿”由萝卜、折耳根、海带、黄瓜等蔬菜丝组成,所以取名“丝娃娃”。



吃过丝娃娃的人都知道,当你坐了下来,热情的摊主会问你:“要几份?”外地人肯定有点茫然。“花红柳绿”的这一桌,一份是什么意思?从哪里下口?当然,也只要吃过的人才知道,丝娃娃的菜是可以免费加的,只是皮子另加才要钱。



一份就是十张皮!每一张都是吃丝娃娃的“容器”。把面皮摊在手上,把爱吃的蔬菜每样都放点,然后象包襁褓中的婴儿一样精心地包起来。



制作丝娃娃面皮也是一种技巧的展示:手中抓起事先用面粉、水和盐揉匀的面团,等平底锅烧热刷油、擦干后,把手中的面团甩圆往锅底一杵,一个巴掌大小的圆面贴在锅底,随后揭起即成。



带我们去吃丝娃娃的是地道的贵阳女娃,女娃说吃丝娃娃一定要灌上这样的汤才叫地道,才叫好吃。



吃丝娃娃的同时,在配上这样一碗绿豆汤,清凉一夏,快乐神仙! 纳呢!!!!这是绿豆汤,全中国的小伙伴是不是都惊呆了?



美食!美人!美哉!




肠旺面

舌尖上的贵阳,不得不提到另一美食肠旺面,其面用鸡蛋和面粉擀成,煮好面条后放入炖熟的猪肠片和老嫩适当的猪血旺,再加脆臊、红油、葱花、豆芽、豆腐等精细复杂的佐料,冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠烂,臊脆不绵,油红不辣,满口飘香。




青岩古镇
在贵阳古镇五十多公里的青岩古镇,舌尖上的美食更是令人回味。


卤猪脚,最受欢迎的美食,最好的美食食材,看上去嫩滑油亮,闻起来卤香四溢,吃起来滑糯剔骨,专设不同口味的蘸水碟,再来一碗玫瑰冰粉,绝配!


豆腐丸子,青岩古镇特有的小豆腐,把豆腐捣碎做成丸子状,油炸,吃的时候在配上辣椒面,香气四溢!


土豆饼,喜欢吃酸辣土豆丝、火锅土豆的人不妨尝试下另一种舌尖上的土豆,特别是蘸上辣椒面,绝对的美味!


酸萝卜,带去的朋友说这里的酸萝卜就是比贵阳的好吃,主要是因为萝卜,胭脂萝卜,吃的时候还可以拌上很多调味,特别是辣椒,清脆,酸辣可口。


转,侵权删。

本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +6
  • 九昼暖

    派派币 +6 2017-06-14

    排版精美,文字动人,图片美丽,心花路放b( ̄▽ ̄)d

sadow3415

ZxID:47882905

等级: 读书识字
举报 只看该作者 地板   发表于: 2017-06-22 0
看着挺好吃的样子
陈苏木

ZxID:72579403


等级: 文坛鼻祖
2017年7月5日15:30~see you !
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2017-06-18 0
饿了,准备去买吃的!
东风卷的均匀

ZxID:559074

等级: 热心会员
竹杖芒鞋轻胜马,谁怕,一蓑烟雨任平生
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2017-06-14 0
看起来真好吃,饿了……
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