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生活生活，简单2字，含义却不简单，顾名思义，生活就是为了生存而活，但如果只为生存而活那岂不是太没意思了，时常挖掘生活的小惊喜才不枉来世上走一遭，而幸福是纯粹直观的相对感受，这一秒你感觉比上一秒幸福，那样的日子就很快乐了。茶的世界非常精彩，找到小小的幸福其实非常简单。
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[b] 幸福滋味，美妙拉茶：[/b]
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拉茶，其实就是泡得浓浓的奶茶，起源自移民至马来西亚的印度人。 拉茶的基本成份，只有简单的茶粉，炼乳及开水。通常，拉茶师傅将上述原料混合后，将茶水反复倒在两只茶杯间，两只茶杯距离越远，拉得高高的以制造出泡沫，故命“拉茶",大马人士称其为飞茶。做拉茶，必须选用马来西亚的茶叶，荷兰出品的黑白奶，以及少许肉桂粉冲调，令到茶味香浓又带一点香料特有甜香。之所以要“拉”茶，乃是因为他们相信有助于完美地混合炼乳于茶中，从而带出奶茶浓郁的茶香。印度拉茶有一种很独特的浓醇香味，喝起来可是比一般奶茶还要香浓可口哦。
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[b]甜蜜感动，蜂蜜奶绿：[/b]
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一杯触动嗅觉，让人精神振作的蜂蜜绿奶茶最适合作为下午茶，顾名思义，蜂蜜奶绿就是蜂蜜加绿茶粉加奶，还没冲水就能闻到清甜的蜂蜜香，可以热饮，亦可冻饮，口感扎实，甜度适中而不腻，并且通常一包只有53.3大卡热量，不含反式脂肪，绝对适合关心肥胖和健康问题的OL姐妹们，是办公室里的最佳良伴。
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奶茶固然美味可口，滋养美颜，但算得上是双刃剑，不宜天天喝，由于高糖，高油，高热量，几乎可说是一种垃圾食物，奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易发胖，脂肪堆集， 破坏身形，同时奶精并非牛奶製成品，奶茶中又有大量糖分，几乎不含钙质，根本无法补充钙质，还对身体有很大的伤害。椰子油中含有大量饱和脂肪酸，会加速体内製造胆固醇，血脂肪也会急速上升，形成血管硬化，长期大量饮用，容易罹患高血压、糖尿病等慢性病。 既然不能天天享用，就要找一些健康又好味的茶饮。
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[b]清心明目，菊花枸杞：[/b]
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清新芳香的菊花枸杞茶，一年四季都适合饮用，热的喝起来温和暖身，冰的喝起来清爽舒适，最适合现代电脑族和公务繁忙火气大的上班族饮用了，闻闻茶杯升起的菊花淡香，品尝枸杞微甜滑过咽喉，可以给你带来闲然舒适的感受，菊花味甘苦，性微寒，具有疏风、清热、明目、解毒的功效；而枸杞具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目的功效。菊花微寒，枸杞偏温，所以两种中药搭配在一起，就寒热适中，相得益彰，适合大多数一般体质的人饮用。（注：菊花性偏寒，平素怕冷、手脚发冷、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜过度服用，不适合怀孕的妇女饮用）现代人们使用电脑越来越广泛，电脑虽然给人们的工作、学习和生活带来方便，但是使用电脑的室内环境正负离子失去平衡，会引起自律神经失调、忧郁症，如果你是电脑一族或学生，又经常感觉眼睛干涩，布满血丝，一定要试试这道茶， 当你的眼睛很累的时候，用菊花茶的热气薰眼部，1分钟，眼睛马上感觉到很舒服，因为菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，枸杞则含丰富的维他命A，是一种温和的护眼食材。枸杞还有降低血糖的作用，能降低血中胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成，从而达到预防冠心病的目的。脾胃虚弱者注意，在泡茶时放上几枚大枣，加强健脾作用。 另外需要注意一下，枸杞虽然具有滋补肝肾的作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 ，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好也别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。也有人试过枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。是药三分毒，还是那句话，凡事需遵循过由不及，适可而止的大原则。
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[b] 益气补血，桂圆红枣：[/b]
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很多妹子都有贫血的小毛病，本人也不例外，因血液循环不好偶感头晕目眩，或者蹲下后站起眼前发黑。有这个情况的朋友不妨试试可以促进血液循环的桂圆红枣茶，红枣又称大枣，味甘性温，可以养血安神、照顾脾胃，还有抗癌的功效，还可以解心绞痛、胸闷。桂圆肉有补心脾、益气血的作用，是传统的补血良方之一，而且其味甘甜、性平和，味道好容易被接受。 桂圆红枣茶的配方，秋末冬初天气渐渐变冷时最为适合，但如果天天喝，身体肯定是没办法吸收，而且会出现上火的状况，让身体反而不舒服，尤其在夏天，比较容易补过头，所以不要天天喝。夏天不妨用银耳代替桂圆肉入茶煮成茶汤饮用，还可以加入百合，冰镇后不失为一道消暑良品哦，养生之余兼有养颜功效，最适合爱美的女生了。
做法如下：龙眼肉约五十公克、红枣约十颗。 红枣洗乾净后，与龙眼肉放入茶壶中煮至水沸，熄火再闷十分钟即可饮用，毋需再加糖，如果感觉不够甜，再适量加少许，建议以黑糖取代白砂糖，如一开始就想加糖，桂圆肉减半，否则会太甜。
小贴士：红枣最好选无核的那种，有核红枣火气较大，红枣在放下去之前，用小刀把皮划个3,4刀， 会更有红枣香味 。另外有一种酸枣长得也跟红枣差不多，酸枣和桂圆肉一起煲有可能味道是酸中带甜的。桂圆肉是买那种市面上嗮好的龙眼干不是新鲜桂圆剥下果肉。用新鲜果肉去泡茶也会有酸味。
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花茶是我国特有的茶类，我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。有诗赞：“香花调意趣，清茗长精神”。饮花茶不仅是一种乐趣，而且可以保健祛病。 花草茶(Herb tea)里的Herb语源来自拉丁文里的“HERBA”，意思是“绿色的草”，但沿用至今，人们已习惯将具有疗效的各式植物，不论是其根、茎、叶、花、果等，都包含在这个字义里。在西方世界，饮用花草茶或是以花草入菜，流传已有上千年的历史．在西洋史中，最早出现花草记载的书便是圣经里的”创世纪”。在埃及古书里也曾出现如何将香草植物制成药膏涂抹于伤口，以及用香草敷面美容的记载。到了中世纪，被英国人广泛的应用于生活上的香草类植物，更是伴随着大航海时代，飘洋过海的流传到世界各地，但可别以为这是西洋人的专利哦！东方人也有自己的花草配方，只不过因为民族性的不同，对花草的诠释与运用也有了迥然的差异。在中国，最早出现有关香草的记载便是神农氏的”百草经”。如紫酥，薄荷，花椒，茴香，姜，芹菜等等，只不过东方人早在千百年前便将其当盛佐餐佳肴，而非济世利器罢了。我国可考最早花草茶的记录是在宋朝（公元960年）在上等绿茶中加入龙脑香（一种香料）作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰茶。到宋朝后期，有恐影响茶之真味，而不主张用香料薰茶。蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”虽然不主张用香料薰茶，但这已算是我国花茶窨制的先声，也是我国花茶的始型。到了明朝这个我国茶类大发展时期，花茶窨制方法已有很大的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。据明朝顾元庆（1564－1639年）《茶谱》的“茶诸法”中对花茶窨制技术记载比较详细：“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、桔花、栀子、木香、梅花皆可作茶。 而据《本草纲目》等医书记载和科学考证，天然的植物花草不但以其艳色、美形于香味使人赏心悦目，而且含有丰富的营养成分、生物活性成分以及天然植物精华。饮用花草茶不仅可使人心情愉悦、振奋精神、还具有活血调经、养肤养颜、安神减压、保健强身和祛病延年的功效。经常饮用可使皮肤细嫩红润、光洁亮丽、富有光泽和弹性。大自然充满奥妙，不同花果有不同的味道，酸甜苦辣尽在其中，不妨根据你个人的口味喜好和你对花草的领悟感知在这万千味道中，品一味知心如意，寻一茶陪伴终生。
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[b]温香软语，玫瑰花茶：[/b]
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一般而言，每月的特殊日子里最好不要饮用茶水，尤其是月经量多的姐妹。因为茶叶泡的水含有大量鞣酸和其他物质，妨碍食物中的铁质在肠道的吸收，容易造成贫血或贫血倾向。如果一定要喝茶，玫瑰花茶几乎是特殊日子里的唯一选择了。玫瑰花茶药性温和 ，气味清香，味道甘甜，富含维C，有促进血液循环和新陈代谢、利尿、收敛等功效，历来就有养颜美容之说，并且还具有理气解郁、活血散淤、调经止痛和软化心脑血管的作用， 经期适量饮用玫瑰花茶，不仅能改善不良情绪，还可以还您一个好脸色。平时喝玫瑰花茶能帮助新陈代谢，疏解胃疼 ，舒缓感冒咳嗽，防止便秘，所以餐后睡前喝都很适合，作为下午茶也是不错的选择。值得一提的是玫瑰花茶加入西洋参服用还有祛斑美容的功效哦，西洋参益气养阴，与玫瑰花合用可以制约玫瑰花的温热、收敛作用。面色黯淡或被色斑困扰的朋友在经期可每日取玫瑰花15克，气虚者另加入大枣3—5枚或西洋参9克，肾虚者可加入枸杞子15克，代茶饮用。长期坚持可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。
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[b]疏肝明目，茉莉龙珠：[/b]
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夏天容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的茉莉花茶，不仅可以提神醒脑，清除睡意，还能疏肝明目、健脾安神、宽胸理气、润肤养颜、清热解毒、疏胃止痢、缓解紧张情绪、消除抑郁。茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。茉莉龙珠是由毛茶珠茶与含苞待放的茉莉鲜花窨制而成的再加工茶，外形秀丽圆紧，冲泡出来水色透明，清心淡雅，意味悠长，兼具花的芬芳与茶的功效。既可以称为是珠茶中的一员，又是花茶中的一员，它既有“圆炒青”秀丽的外形，又有茉莉花的浓郁的芬芳和特殊的功效，集合花茶和珠茶的精华于一身。只要泡上一杯茉莉龙珠，便可领略茉莉的芬芳。茉莉龙珠加大叶苦丁，滋味妙不可言（风寒感冒者和虚寒体质者，慢性胃肠炎患者和经期女性不宜饮苦丁）；加枸杞子，美容养颜，益精明目；加西洋参，滋阴润肺，调经活血。冲泡茉莉龙珠，头泡应低注，冲泡壶口紧靠茶杯，直接注于茶叶上，使香味缓缓浸出；二泡采中斟，壶口稍离杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高冲，壶口离茶杯口稍远冲入沸水，使茶叶翻滚，茶汤回荡，花香飘溢……一般冲水至八分满为止，冲后立即加盖，以保茶香。（注意:哺乳期及怀孕妇女不宜饮茶)
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[b]养颜开胃，洛神花茶：[/b]
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“洛神”------ 一个如此美丽的名字，花如其名，瑰丽的洛神花素有植物中的红宝石的美誉。洛神花之名是由英文「Roselle」音译而得，也称玫瑰茄，作为食材，洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，在药用方面，洛神花有利尿、通便、保肝护肝，抗癌、促进消化、增加食欲、调节血压、改善睡眠、调整女性生理週期等多种功效。在中医中，当归，阿胶和洛神花被并成为“补血三宝”，在东南亚，女性更是常煲洛神花汤来活血补血，而用洛神花为主原料做成的洛神花茶无任何添加，滋味独特，爽口开胃，补血养颜，实为炎炎夏日爱美MM们的最佳天然饮品。洛神花茶茶汤味辛性平，深红艳丽，美丽优雅如上等红酒般的颜色让人垂涎欲滴，也就是这一点使热带国家的人深深着迷。在热带地区，人们常吃盐渍的洛神花。印度人在制作咖喱、酱料、果酱、果冻时，也常用洛神花来增添风味。洛神花茶使用的是可食用的干花萼，种类有颜色深浓的中国产洛神花，以及酸味很重的苏丹产洛神花等。其花萼中最主要的四种化学预防物质分别是类黄铜素、原儿茶酸、花青素以及异黄铜素等。这些物质经实验证实能降低血脂肪、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，有效降低胆固醇以及预防心臟血管疾病的发生。常常饮用洛神花茶可以达到防治心血管疾病的功效。其对心血管疾病、骨折、儿童发育不良、老年消化不良、胃酸缺乏等症均有疗效。洛神花茶含有丰富的柠檬酸、苹果酸及维他命A及E，能解除身体的倦怠感，喝酒过量时，在翌日早上饮用可缓和宿醉和水肿，除此之外它对消化不良及皮肤粗糙也有帮助，炎热的天气如果让你感到食欲不振，洛神花茶清爽的酸味必定能增进你的食欲。不喜欢酸味的人，可以在饮用时添加蜂蜜（注：蜂蜜的调入要在水温降到温凉后方可调入，高温会破坏蜂蜜的营养）。由于有抑制喉咙发炎的效果，感冒或看比赛喊得太过头时也可以喝。爱美的女性朋友们经常饮用洛神花茶还有助于养颜消斑，同时还能补血益气，减肥瘦身，让身体更加的健康。洛神花茶不论冷热都很好喝，与玫瑰果混合冲泡可减少酸味，色、香、味皆美。 加上菩提叶、蜂蜜、乌梅，有清肝除烦降火气，消除疲惫，振奋精神，醒神明目的功效，而加入薄荷叶和蜂蜜则能够去除油腻，消除胀气，加入山楂、菊花、普洱和蜂蜜又有瘦身助消化，明亮眼睛，润泽肌肤的功效。洛神花茶宜在饭后饮用，可帮助肠胃消化，但肠胃虚冷的人，则不宜多喝。另外洛神花属寒性食物，生理期和妊娠期忌饮。
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[b]甜香蜜恋，桂花茶：[/b]
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八月秋风爽,桂花入梦香，古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒或茶能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛，除富于寓意和用作观赏以外，也是窨制花茶，提炼芳香油和制造虩望、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后，既不失茶的块味，又带浓郁桂花香气，其香味馥郁持久，茶色绿而明亮。 饮桂花茶不仅可美白肌肤,清除体内毒素及通宿便，预防口臭，而且有通气和胃的作用，所以也适合胃功能较弱的中老年人饮用。另外桂花茶有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀、温补阳气的功效，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛也有一定疗效。将七到十朵干桂花加入适量的红茶、红糖后，以热水冲泡，红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲，而红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。将桂花和红茶包放入壶中用沸水冲开，根据个人口味爱好加入适量的冰糖和牛奶，搅拌均匀制成的桂花冰糖奶茶还具有止咳化痰、养颜美容的功效。（建议红茶不要放得太多，可以适量多放些桂花和牛奶，这样香气会更加浓烈，口感也好）。除了饮用桂花茶之外，还可以将桂花、纯藕粉加白糖冲调，就成了桂花藕粉，味美且开胃；或取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。在秋冬季节，桂花茶可以帮助你降降体内的火气，春夏季节则可以当作冰镇饮料，既清凉消暑，还能增加食欲。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。一年四季适量饮用桂花茶还能舒畅精神，养阴润肺，净化身心，平衡神经系统。桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。广西桂林的桂花烘青薀宛花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。福建安溪的桂花乌龙主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。其品质特点是条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。另还有四川北碚的桂花红茶等，这些不同产地的桂花茶均以桂花的馥郁芬芳衬托茶的醇厚滋味而别具一格，成为茶中之珍品，桂花烘青还远销日本、东南亚，卖价超过质量上等的乌龙茶。桂花茶一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，视花茶的档次适当增减。选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。在桂花盛开期在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。桂花冲泡时适合搭配薄荷、欧时兰、玫瑰花、茉莉花、金盏花等，也可和薰衣草花茶混合冲泡。加玫瑰花可以补血，红润气血，调理经期，还能消除烦人的小痘痘；加紫罗兰，玉蝴蝶，胖大海则有润肺，止咳养肺的功效。亦可单与绿茶同泡，加入蜂蜜。热饮及冰饮兼宜，热饮整肠健胃，冰饮清凉消暑。
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[b] 乌发活血，虞美人茶： [/b]
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蓝天、白云、雪山、青草，在我国神祕、圣洁的西藏蕴育着一种神奇的草花——虞美人(玉美人)，当地人称为珠峰圣草，与虫草、雪莲等同誉为西藏之宝。虞美人属罌粟科植物，被视为是一种小的野罌粟，不但花美，且药用价值高，其主要功效来自各种生物硷（氮化成分），可以轻微的减轻动脉压力、放慢脉搏及呼吸。它的花朵具缓和功效，且含有轻微的麻醉效果。现代都市职业女性工作繁忙，夏天泡一壶虞美人花茶冰在冰箱里，当感到疲劳和压力时就喝上半杯，可以放松身心，向压力说再见。虞美人可说是女人之花，它具有滋阴补肾、调养活血，防治神经衰弱、头晕、烦燥口渴、理气止痛、止咳敛肠等功效。泡茶饮用，滋阴补肾，强壮元阳，女士饮用更可调养气血，润肤乌发，减肥瘦身，所以自古以来就是皇室后宫贵妃命妇们御用的美容减肥茶。作为一种回归自然，健康养生的纯天然保健饮品，虞美人花茶可说是好处多多，适量饮用能促进血液循环、补充人体所需之蛋白质、氨基酸、微量元素、矿物质，还对血压有双向调节作用，并具有利关节、坚筋骨、保神、益精气、增强记忆力等疗效，久服轻身不老，延年益寿；除此之外，还可清肝、去火、解毒目赤、头痛、咽炎、去斑、养颜美容。冲泡虞美人花茶十分简单，取花2—3朵置于杯中，沸水冲泡即可饮用，泡色呈现澄亮的淡绿色泽，洋溢着清幽的花香，入口滋味温和甘醇。根据个人口味可加入蜂蜜，亦可和其它花茶搭配，比如和蔷薇果和洛神花搭配可美容瘦脸。只要身体上适应，理论上花茶都可以长期饮用，但需注意不要把花茶当药，它仅仅是一种保健养生饮品，花草和绿茶兼为本草一家，根据个人情况，如能搭配得宜，适量饮用，便可掌握真正即享受又养生的健康诀窍。注意孕妇和高血压等特殊人群不可饮用。
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[b]润肺清泉，碧潭飘雪：[/b]
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无茶不成都,成都----在这座浮在茶上的城市里茶馆就和生活一样，各色茶馆用老成都的话来讲，讲的就是味道，杯茶人生，百种滋味。成都民间曰：当官爱品茶，百姓喜谈茶；盖碗五六盏，铜壶冲三花；左邻右舍事，东西南北话；茶友龙门阵，天黑忘回家。成都人爱喝茶，古之有之，而家庭制茶，自得其乐，自制自品，妙趣横生，其中亦有表表者。“喝口三花茶，摆哈老成都”，“三花茶”是老成都人记忆当中最深刻的茶，这里说的“三花茶”不是指加了金银花的药用茶，而是十多年前，成都花茶厂，洪河花茶厂生产的茉莉花茶，制作也不复杂，就是茉莉花加炒青茶。而现在的成都，取代“老三花”位置，当属“碧潭飘雪”。春茶、夏花，截然不同的两种性格，如何才能彼此相契，揉融出鲜灵沁心的一缕香魂？徐公，倾尽心力问茶探花，独创花茶窨制工艺，其家庭手工窨制的“徐公茶”外形紧细挺秀，白毫显露，香气鲜浓持久，回味甘醇，因其既闻花香又见花形，而茶底清澈碧绿，如冬雪漫撒，碧波不惊，有了极美的名字“碧潭飘雪”。碧潭飘雪茶名寓雅意，其来历还有个小故事。话说隆冬时节，著名书画家田旭中与几位文人墨客相约到新津徐公家品茗。入徐家，徐公与其夫人及两个女儿殷殷相待，满腔热肠一扫三冬寒气。握手落座，徐公便在茶桌上摆上几只精致的青花瓷茶具，每碗摄入几许自家窨制的花茶，先以少量沸水浸茶，遂冲入沸水，盖上茶盖。少顷揭盖，浓郁清香，扑鼻而来。细看碗内，叶如蚕钩，外形紧秀，翠绿油润，汤色极佳，呈青绿色，清澈见叶，片片可数；茶水面上，白色茉莉，花瓣朵朵，婀娜多姿，形态各异，自然潇洒，宛如雪片。呷上一口，清香悠长，入喉滋润，倍觉适爽。一席人啧啧赞道：“妙，好茶、好茶！”闻香品茗中，文人墨客们认为应该给“徐公茶”取个雅名。几经推敲，集思广益，“碧潭飘雪”，脱颖而出。“碧”指茶汤之色，“潭”代指茶碗，“雪”意为白色茉莉花瓣，此一“飘”字，既言花浮在水面，又有香飘四海之意，甚为精当。徐公听后大喜，遂取出文房四宝，嘱旭中挥毫留下墨宝。旭中凝神静气，一气呵成茶联一副：“碧溪清浅、雪飘其间、似飘雪非飘雪；潭水幽深、花落其里、非落花似落花。”旭中书法，徐公名茶，蓬荜生辉，誉满天下。从此，碧潭飘雪，香飘万家。著名国画家黄纯尧有诗赞曰：“数十余年公事忙，老来茶道度时光。采收天地精灵气，窨出碧潭飘雪香。”诗人李镜先生云：“具蒙山岷水之间，扼锦城峨眉之途。茶山走脉，茶肆如林，高人品趣，贩夫解渴。唯徐公茶碧潭集雅士，飘雪会俊贤。半瓯泛绿，一叶入魂，小潭春雪，两腋清风。可以涤胸臆，去浊腥。一杯破梦，二杯搜肠，三杯四盏，神情智溢。”书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗：“天生丽质明前芽，清香入骨窨制花，叶形汤色皆佳品，异军突起徐公茶。”青年画家邓岱昆藏头诗即是：碧岭拾毛尖，潭底汲清泉，飘飘何所似，雪梅散人间。”名人雅士，诗歌如潮，信手拈来，管中窥豹。宋徽宗在《大观茶论》中所说：“茶之为物，祛襟涤滞，至清异和，则非庸人孺子之可得而之矣。冲淡简洁，韵高致静，则非遑遽之时而好尚矣。”碧潭飘雪是用茉莉花和上好的蒙顶茶窨制的顶级名贵花茶，碧潭飘雪茶采用的是明前的嫩芽，多为独芽和一芽二叶，而采花时间宜在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，以花层多的茉莉花为最好，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。制作过程中，茉莉花和明前的嫩芽要多次回锅混合，好的“碧潭飘雪”要混合5次花，前面4次的茉莉花在茶叶充分吸收香气之后，全部舍弃，第5次混合的时候，加入鲜茉莉花即成“碧潭飘雪”。“深池凝翠绿，横山沐雨飞。”，茶为明前采摘，花为茉莉蓓蕾，碧潭飘雪就有如古典武侠小说中天生丽质望断天涯的侠女一般耐人寻味，秀外慧中，不仅淳香可口，尚有观赏价值，其花色丽而形美，看那叶似鹊嘴，茶型紧细，形如秀柳，汤色碧黄，清澈得叶片可数，。水面点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，且风味独特，“茶好、味厚、入骨”，回味悠长，口内留香。碧潭飘雪以香味、品味、价味列于所有花茶之上，当细品而不可牛饮，泡饮碧潭飘雪应选用盖碗泡饮或者玻璃杯泡饮，建议用下投法。烫杯后，取3至4克茶叶入杯，冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶，稍停1-2分钟，待干茶吸水伸展后再冲满，冲泡后茶汤茶汤黄亮黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪瑞雪，颇具观赏性和美感，香气清悠，品味高雅,有浓郁的茉莉花茉莉花香气，如选用盖碗盖碗泡饮，则可看到就像碧潭上飘了一层雪，令人赏心悦目。品饮茶汤茶汤，鲜爽回甘，夹着茉莉的花香。二泡以后，这种茶味花香更加明显。三泡、四泡、茶味仍在。碧潭飘雪含有多种微量元素，除了具有一般茉莉花茶的功效外，还有明显的润肺止咳功效，适量饮用有助养生。茶休时手捧一杯碧潭飘雪，闻其香观其色已让人沉醉，细细品味更是沁人心脾，望那茶中飘雪，水波摇曳，淡淡芬芳袅袅依依渗透在空气里，不觉让人浮想联翩，持杯品茗，清心净神，怡情怡性，让你感觉到远离尘嚣，回归宁静的惬意。
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[b]甘凉可口，金银花茶：[/b]
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银花茶是一种新兴保健茶，金银花属忍冬科藤本植物，由于茎半蔓生，叶卵圆形，开喇叭形的花朵，初开呈白色，后逐渐转变为黄色，所以叫做金银花。金银花品种较多，常见的有红金银花、黄脉金银花和白银花等,香气以白金银花为最佳，此花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，故窨茶以开花当天最好。新鲜的金银花带清香，含水量花蜜较多，将鲜花茎晒干或按制绿茶的方法制干即为金银花茶。市场上常见的金银花茶有两种，一种是鲜金银花与少量绿茶拼和，按金银花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶；另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶，前者花香扑鼻，以品赏花香为主；后者，茶香味较低，但可保持金银花的药效作用，不失其保健效果。金银花的茎、叶和花都可入药，具有抗病原微生物的功效，能抗炎解毒、疏热散邪、凉血止痢、清热下火、利尿止痒、疏利咽喉、消暑除烦，可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等症状，除了具有无可比拟、十分广泛的药用价值以外，其保健养生，美容养颜功效也已被许多现代女性大量饮用后效果所证实。早在两千多年以前《神农本草》已将金银花列为上品，并有“久服轻身”的明确记载；《名医别录》记述了金银花具有治疗“暑热身肿”之功效；李时珍在《本草纲目》中对金银花久服可轻身长寿作了明确定论。清朝《御香飘渺录》一书中还记载了皇太后慈禧用金银花洗面保养肌肤、养颜美容、返老还童的生活琐事。金银花茶茶汤芳香，甘凉可口，老少皆宜，在夏天适量饮用尤为适合，有清热解毒、通经活络，护肤美容之功效。但注意金银花茶药性偏寒，虚寒体质及生理期不能饮用，最好是根据自身需要，炎炎夏日里偶感上火时才饮用，喝太多会适得其反。泡金银花茶以能维护香气不致无端散失和显示茶胚特质美为基本原则，对于冲泡茶胚特别细嫩的金银花茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取金银花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”，有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气。茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵金银花茶令人神醉的真香实味，正如宋人范仲淹茶歌里所说的“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。一口为喝，三口为品，细细品啜，才能出味，才能领略到金银花茶特有的茶味和香韵。一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为金银花茶高品、名品、珍品。 泡饮一般中档金银花茶，不强调观赏茶胚形态，可用洁白瓷器盖杯，冲泡100℃沸水后盖上杯盖，5分钟后闻香气，品茶味。此类金银花茶香气芬芳，茶味醇正，三开有茶味，耐冲泡。泡饮中低档金银花茶，或金银花茶末，北方叫“高末”，一般采用白瓷茶壶，因壶中水多，保温较杯好，有利于充分泡出茶味。视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便卫生，二则家人团聚或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。南方的金银花茶，运到北方，在干燥、低温的气候下，更显得香气浓郁。华北、东北、西北三省常饮金银花茶。四川茶馆泡饮金银花茶最有地方特色，茶具采用一套三件头(茶碗、茶盖、茶托)，敞口式茶碗，口大便于注水和观察碗中茶景，反碟式的茶碗盖，既可掩盖茶汤香气，又可用以拨动碗中浮面茶叶、花干，不使饮入口中。也有人喜饮红金银花茶，通常为玫瑰红茶，其花色花香与红茶均相近。另一种是乌龙金银花茶，可用紫砂小茶壶沸水冲泡，小口小口地细品，别有一番滋味。
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[b]清雅宜人，抹茶：[/b]
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许多姐妹都爱煲日剧，进而对剧中出现的各种和式美食产生兴趣，抹茶作为日式茶中的主角，在日剧中出境率如此之高，更是受到了广大老饕群体的关注。日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体，将饮茶上升到了“道”的高度，独具特色的日本茶道和日本抹茶现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。然而你知道吗？抹茶其实是从中国引入日本的呢！抹茶源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道抹茶已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传，形成历史断代。目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本。抹茶在中国诞生，却在日本得以保留、继承和发扬光大，这一段历史还真是让人玩味和感概。 悠闲品味抹茶香在日本的茶道中是相当神圣、庄严的。但今天人们喝抹茶不一定要求神圣庄严、讲究空寂的滋味，你也可选择喝得轻松自在，布置一个清幽的环境，放一曲澄净心灵的乐曲，选用自己喜欢的茶具，抹茶粉则是这一场茶会里的灵魂要角，如果实在找不到抹茶粉不妨用绿茶粉取代，两者虽然有很大的不同，但仍有异曲同工之妙。茶碗、茶杓、茶刷是不可或缺的，茶匙舀抹茶粉、茶碗喝茶、茶刷则是要搅拌抹茶与热水，必须将茶粉与热水搅拌抹茶，这是抹茶好喝的重要关键。喝完之后，再将温水注入杯子，以茶刷将杯子刷干净，算是基本的礼仪，不过如果只是在家自得其乐，那么随兴一些亦无妨。想要充分享受抹茶的美味，产茶地的水质是最佳的选择。但凡事哪有可能那么凑巧，我们当然不可能去产茶地取水，那么用家里的自来水亦可行，在水烧开后以小火续烧2至3分钟，让水中的氯味消失，水的温度最好在60摄式度左右，才能保留茶中的维生素C，愈高级的日本茶所用的水温愈低，如玉露茶则只需要50摄式度左右的水温即可。其次先将茶碗以热水温杯，并以茶刷刷拭、取2茶匙约2克的抹茶粉放入碗中，倒入80毫升的热水，再以茶刷搅拌均匀就可以喝了，品质较好的抹茶是悬浮在茶面上而不会有沉淀。抹茶最好不要一次买太多，若要维持品质，夏天最多能放一至二周，冬天则可以放至一个月，开封后最好放在防潮盒内，并放入冰箱冷藏防止受潮，尽早饮用才是最佳的储存方式。
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[b]滋润养生，中国红茶：[/b]
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一杯好茶，甘之如饴，“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，茶的好处不言自明。“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的功效，包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等。紧张的工作让你感觉疲倦，这时候还有什么比泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛更能舒缓身心的呢。茶在美容上的功效同样不容小觑，绿茶是抗氧之王，白茶清新排毒，黑茶紧颜抗老，红茶滋润养生。在红茶内加上牛奶和糖就是标准的英式“下午茶”了。红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，所以称为红茶。它品性温和，味道醇厚，常喝红茶能抗氧化，延缓衰老，强壮骨骼，提神消疲，生津清热，消炎杀菌，养胃护胃，而红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。中国的红茶可谓历史悠久，小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。至18世纪中叶，又从小种红茶演变为工夫红茶。工夫红茶的“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。我国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含但洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。 金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支，也是福建高端顶级红茶的代表。金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘甜感顿生。其水、香、味 似果、蜜、花、薯等综合香型，滋味鲜活甘爽，喉韵悠长，沁人心脾，仿佛使人置身于原始森林之中。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。好的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。
武夷山大红袍堪称国宝，乃岩茶之王，是中国名苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉。因早春茶芽萌发时，远远望去通树艳红似火，若红袍披树，故名“大红袍”。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。其品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，注重活、甘、清、香，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。
祁门红茶简称祁红，产于中国安徽省西南部，经过严格的加工，是著名的红茶精品。祁红外形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清香并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(即泡过的茶渣)红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。祁门红茶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
产于云南的滇红工夫，是我国工夫红茶的后起之秀。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成。其中云南凤庆的金芽红茶全部选春天的芽头，茶色金黄，条形完整，茶汤挂杯，口感浓郁、柔和、圆润、均衡，果香酸鲜、清高。而在普洱茶的基础上融合乌龙茶的摇青提香及红茶的特殊工艺制成的月光金枝具有“一芽一叶、如熗似箭”的独特品貌，芽叶肥壮，芽头挺立，金毫特显，令人观之难忘。汤色金黄油润，明亮剔透。香气淡雅沁心，口感细致柔润，香甜回甘，滋味醇厚，回味绵长。
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[b]叶羞雾含，得雨活茶：[/b]
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茶是中国的国饮，俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，文人曰“琴棋书画诗酒茶”。无论至俗与至雅，中国人的生活都离不开茶。而国人饮用最为广泛的绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，又称不发酵茶。由于未经发酵因此较多的保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是其他茶类所不及的。清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，绿茶也因此得名。江西婺源群山高耸，云雾常绕，盛产绿茶，所产之茶具有“颜色碧而天然，口味香而浓郁，水叶清而润厚”三大特点，位于江西省景德镇市浮梁县的瑶里地处山区，多在海拔600~900米之间，森林覆盖率高达94%，空气清新，雨量充沛，气候适宜，十分有利于农作物生长，茶叶更是一枝独秀，历来作为“贡茶”进奉朝廷。其叶色清香持久，滋味甘醇绵长，形态纤细匀称，条索紧细，白毫披露，银光隐翠，属世界三大高香茶之一。专家认为，绿茶凡具有兰花之香的才能算是茶中珍品，而得雨活茶因是高山茶树与野生九节兰花共生共济的缘故，散发着一种完全自然天生的兰花幽香。因此，得雨活茶品质超鲜，故茶幽香沁人肺腑，以瑶里茶为加工原料制作的“得雨活茶”，不仅被冠名为全国唯一的“人民大会堂特供茶”，还远销欧美，行销海外。得雨活茶需在春来发新枝时，登岩采摘，选择一芽二叶，小锅香柴精心烘焙制作，作为兰花香之国宴珍品茶，500克特级精致的得雨活茶需要7万多个嫩芽，精制茶外形条索紧结壮实，色泽灰绿光润，冲泡后汤色黄绿明亮，味浓醇甘，清香持久。句有云，叶羞雾含轻抖出，香借风送得雨还，“叶羞”正是指得雨活茶的芽头嫩得羞羞答答，嫩叶在高山雾气里滋润伸展，山风吹来嫩叶在雾气中抖动，犹如羞女佛面而出。得雨活茶入水即沉，这是由于高山茶微量元素含量较高的缘故，茶水呈现的雾气状就薀团今所说的云雾茶。茶的云雾之称并非指山上的云雾，而是杯子中的茶水如云似雾，这也是得雨活茶名符其实的云雾特色。同时，得雨活茶在高山流水、云滋雾养的生态环境中，如得田地精华，借万木千草之香，随风得雨而还，使得雨活茶品质超群。如果你身在产茶基地，就会为得雨活茶生长在奇峰、老林、溪畔、竹影中的自然景观赞叹不已。高山终年云雾不散，瀑布飞泻，在珠溅玉落中，那霏霏细雨伴着鸟语花香，扑面而来感觉是何等的沁人肺腑。唐懿宗在《茶经——之源》中写道“上者生烂石，中者生硕壤，后者生黄土。野者上，园者次，紫者上，绿者次。”这就概括了名茶生长的环境，而得雨活茶的产茶基地就是在唐代诗人白居易笔下琵琶行里“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”的皖赣青山处。天地雨露的恩赐、农家登岩采摘的苦卒再加上保鲜的科技创新，归于一句“香借风送得雨还”，才有了脍灸人口的得雨活茶。
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[b]茶禅一味，安溪铁观音：[/b]
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中国历来有茶禅一味的说法。 唐人饮茶之风，最早始于僧家，“茶禅一味”的典故源自赵州和尚那句著名的偈语——“吃茶去”。而寺庙与道观多藏于青山或密林中，与大自然息息相通，去朔源生命的本源。佛教禅宗主张静气养性，提倡坐禅，暮鼓晨钟里诵经念佛，不免人困乏力，而茶可以清心、提神、醒脑，茶便理所当然成为顺应佛事的伴侣，由此与茶结
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