【每周讨论】原来“元宵”和“汤圆”不一样?【2.22~2.29】_派派后花园

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[社][三日谈] 【每周讨论】原来“元宵”和“汤圆”不一样?【2.22~2.29】

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墨水依澄

ZxID:8358666


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配偶: 陌亦輕。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2016-02-22 0
— 本帖被 树深见鹿。 执行锁定操作(2016-04-01) —

元宵节,大家有木有吃元宵或者汤圆?
感觉在元宵和汤圆中傻傻分不清~= =
呃,是不是就我一个人认为元宵和汤圆其实就是一种?OMG


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  • 暖雯雯

    派派币 +1 2016-02-25

    听着,听着,就一样了

  • feiex927

    派派币 +1 2016-02-23

    吃着,吃着,就一样了


honeycat33

ZxID:9123434

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2016-02-22 0
我一直以为元宵=汤圆
其实看完科普帖子我还是分不清
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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xiao意达

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于无声处听惊雷
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2016-02-22 0
其实我是知道两个不是同一个东西,但是并没有真的把他们当两种东西【好绕口23333】。据说是做法不同,在全国的适用范围也不同,但其实看照片真的没有多大区别哈哈哈,所以就随便吃吧!团圆的意味在就好啦~
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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【但使龙城飞将在,come on baby dont't be shy!】
小缌

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站在属于自己的角落,假装自己是个过客
举报 只看该作者 地板   发表于: 2016-02-22 0
元宵和汤圆有区别?
不都是圆圆的,里面有馅的
是不是南方和北方的叫法不一样啊
  • 际遇之神

    奖励 2016-02-22

    去参加选秀,评委说:你有唱歌的态度,但是没有唱歌的程度。被淘汰,赚到4派派币

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  • 树深见鹿。

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凌枫蕾

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举报 只看该作者 4楼  发表于: 2016-02-22 0
拒收又是一种南北之争orz汤圆是糯米粉包陷,元宵是裹粉。元宵比汤圆大很多的感觉2333不过我好像没有吃过元宵……
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  • 树深见鹿。

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zql198912

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举报 只看该作者 5楼  发表于: 2016-02-22 0
元宵不是汤圆吗?我们不是都发汤圆的照片,祝别人元宵快乐,求科普
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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世界如此美好!我却如此暴躁。不好!不好!
yanwoone

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失而复得的快乐
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2016-02-23 0
我来科普一下吧,元宵是馅子沾水放到干糯米粉上滚动,沾上粉后在沾上会水再滚,然后类似滚雪球一直滚到元宵大小。所以元宵是干的,是滚出来的
汤圆是糯米粉加水后做出包汤圆的外皮,然后包上馅子,这是汤圆,它是湿的,是包出来的
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  • 树深见鹿。

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lengzichen

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I'm lazy,and I'm fat,and I'm proud of it.
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2016-02-23 0
感觉就是一个东西呀~而且看过说明后好像就是做法不一样吧,但其实本质依然是一样的吧o(╯□╰)o 反正窝就是赶脚一样啦
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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edensnow123

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人生就像打电话,不是你先挂就是我先挂!
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2016-02-23 0
听说一个是包的一个是滚的,我也不太清楚,买的一般都是黑芝麻的小汤圆。
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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Noach

ZxID:12645522


等级: 热心会员
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2016-02-23 0
完全不知道……以为汤圆和元宵是指两种不同地区的叫法……不过听上去都很好吃
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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半靣ゞ

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等级: 手打组
甲之蜜糖,乙之ρī霜
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2016-02-23 0
哇,涨姿势了,原来有这个分别啊,以前就觉得都是干的那种,原来一直都是傻傻分不清的……
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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qc1232008

ZxID:14269040


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举报 只看该作者 11楼  发表于: 2016-02-23 0
以前一直以为元宵和汤圆是一样的,后来才知道有区别
元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西。
北方“滚”元宵:先做好凝固的馅,切成小块,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球。
南方“包”汤圆:像包饺子,先把糯米粉加水和成团,用手揪一小团湿面,挤压成圆片放上馅,收口做成汤圆。
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  • 树深见鹿。

    派派币 +2 2016-03-11

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  • 树深见鹿。

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xunny57820

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举报 只看该作者 12楼  发表于: 2016-02-23 0
原来如此,不过就算做法不一样,还是觉得两个就是同一种东西
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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hieiyuyu

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等级: 牛刀小试
不羡黄金罍,不羡白玉杯;不羡朝入省,不羡暮入台。
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2016-02-23 0
原来一直以为是因为内陷的不同才是叫法不同,以为咸的是元宵,甜的是汤圆。结果我想错了,度娘了一下,才发现是两种不同的东西,做法不同,北方的是元宵,是沾糯米面滚出来的圆球。南方的是汤圆,像包饺子一样,把加了陷的糯米面团成了团。没吃过北方的元宵,有机会一定要尝试一下。
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  • 树深见鹿。

    派派币 +5 2016-03-11

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  • 树深见鹿。

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阿布落落

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富强、民主、文明、和谐,自由、平等、公正、法治,爱国、敬业、诚信、友善
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2016-02-23 0
楼上正解,元宵是滚出来的,汤圆是包出来的,尝起来元宵粉粉的,汤圆比较Q弹,所以汤圆更好吃啦
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  • 树深见鹿。

    派派币 +10 2016-03-11

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  • 胖妞嘟嘟

    派派币 +1 2016-02-23

    么么哒~

  • feiex927

    派派币 +1 2016-02-23

    么么哒

  • 晚风叩帘拢

    派派币 +1 2016-02-23

    么么哒

  • 溪桥平澜

    派派币 +1 2016-02-23

    么么哒

溪桥平澜

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配偶: 风霁。
1.21周年庆
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2016-02-23 0
一直以为元宵和汤圆是一样的,后来才知道有区别
我反正都是吃的带馅的汤圆,刚查了差别才知道,元宵是将馅和好凝固的馅切成小块过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚出来的。
很好奇以后一定要尝尝
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  • 树深见鹿。

    派派币 +3 2016-03-11

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  • 树深见鹿。

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晚风叩帘拢

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配偶: 迷失弦月
已潜水
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2016-02-23 0
一直以为元宵和汤圆是一样的,后来百度才知道有区别。
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多,口感要比汤圆粗一些。元宵煮后,汤会比较浓,跟糯米面粥似的,馅料硬实有咬劲,果香和米香浓郁。汤圆做法完全不同,类似包饺子。
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  • 树深见鹿。

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胖妞嘟嘟

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配偶: 奈何于微
不补番外~
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2016-02-23 0
元宵是滚出来的,汤圆是包出来的。
不过现在手工元宵想好吃就要找老字号,挺麻烦的,汤圆随便哪家超市里都有卖,方便,所以吃元宵的次数少!
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  • 树深见鹿。

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妖妖贰

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配偶: 阿布落落
=甜 品 控=
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2016-02-23 0
怎么讲呢,说一样也一样,说不一样,也不一样......(废话好废)
首先名字不一样,汤圆两个字,元宵两个字,这个不一样
其次做法不一样,汤圆有陷,元宵有陷,这个不一样
再次地域不一样,汤圆在南,元宵在北,这个真,不一样
制作方法上和食用方法以及购买指南如下:
汤圆的制作方法类似饺子(别告诉我,连饺子都不会,鄙视你),先和陷,再烫面,然后把陷放面里,包成圆形。
元宵有辅助工具,名曰簸箕,将湿面粉,糖块,都放进簸箕,左右摆动簸箕,使糖块充分接触面粉,俗称,滚。
制作方法的不同,造就两个圆子外形的不同,汤圆更大,更元,元宵较小,还不一定是圆的,当然,也滚不来长的,用器皿外力撞击得来的形状,总不如,手搓的柔和。
放入锅中煮制后,更能体现其不同,汤圆会迅速膨胀,元宵会掉粉变小,吃元宵,配着面汤,格外酸爽。
包饺子可素可荤,同理汤圆可水果甜,可肉糜咸。元宵多是甜的。但是元宵可以炸着吃。外焦里嫩,脆糯苏口。汤圆过油容易露馅,跟饺子下锅,煮破了皮一个道理。
超市里诸如李氏,三全凌,思念等品牌属于汤圆
北方的超市,元宵节当天偶有现场制作,滚元宵。我们很多上了年纪的大爷大娘大婶子,也不嫌弃制作过程的缓慢,喜气洋洋的在旁边候着,排半天队,买入手,回家后,得意洋洋的跟家人说,今天买的现滚的元宵,趾高气扬的劲头,似乎完成了一件多么不可能的任务。
南方的家里,元宵节妈妈手包的汤圆,必然是美味,很多妹子,因差了今年这口圆子,而郁郁,无论在哪,都想念家的味道!


[ 此帖被feiex927在2016-02-23 14:18重新编辑 ]
本帖提到的人: @阿布落落 @沐君芊
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  • 树深见鹿。

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千秋火

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举报 只看该作者 19楼  发表于: 2016-02-23 0
我也是最近才知道,我一直吃的是汤圆,而不是元宵,下次要去北方试试真正的元宵才好,看看味道到底有什么不同。

PS:昨天吃了炸汤圆,味道还真不错。
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