很多人为了减肥，连早餐那顿都省了。然而，刊登在美国《肥胖》杂志上的一项新研究显示，早餐吃得越丰盛，减肥效果越显著。
为了弄清一日三餐饮食与减肥效果之间的关联，美国弗吉尼亚联邦大学临床教授丹妮拉·加库波韦茨博士及其同事对93名体重超标或肥胖的妇女进行了为期3个月的研究，让她们每天摄入热量为1400卡路里的食物。参与者被随机分为两组，A组的早餐比晚餐丰盛，而B组恰恰相反。结果显示，早餐丰盛的参试妇女平均减重8.1千克，腰围减小7.6厘米，比晚餐丰盛的妇女体重多减4.5千克，腰围多减3.8厘米。
加库波韦茨博士表示，吃丰盛早餐的参试妇女在胰岛素控制、改善一天中血糖及血脂方面比晚餐最丰盛的妇女更好。由此可见，一日三餐热量摄入的分配直接关系到减肥效果。“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少”的确有一定道理。
