甘醇的巧克力海绵蛋糕贪心地加了一层又一层，掩不住那淡淡的微苦，却又不露痕迹地散发着香甜。布朗尼的味道就像爱情的滋味，时而苦涩，时而甘甜，让人回味无穷。那么，我们真得了解下这款最受美国家庭喜爱的经典蛋糕为什么有这么大的魅力！
布朗尼巧克力蛋糕，有个很可爱的由来，据说发明它的是一个胖胖的黑人老嬷嬷。有一天，她围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕，却忘了先打发奶油而做出了失败的蛋糕，这个蛋糕的湿润绵密却意外的成了美味，于是这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。
布朗尼的口感是介于饼乾和蛋糕之间， 有些人将它归属饼乾类，它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表，有时上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味。
巧克力布朗尼又称为波士顿布朗尼，小块、浓味、像饼干，以富含的巧克力色而得名。有时会覆上一层乳脂软糖，或是在蛋糕体中混著核桃一类的干果。
布朗尼首次问世是在1897年Sears and Roebuck百货公司目录中。有些场合上桌方式是将布朗尼加热后，配合冰淇淋成盘，有时会加上打发的稀奶油，在餐厅的餐后甜点尤其常见。
今日全美国的布朗尼已蔚为风潮，因此在欧洲各大烘焙店都可寻得踪迹，在日本甚至成为某些主题餐厅的招牌新秀。去美国或者欧洲一些国家可别忘了尝尝当地的布朗尼口味哦！
