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(dream一)
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(1970-01-16 17:03)
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食材主料西米100g
配料牛奶适量
蜂蜜适量
紫薯适量
耗时准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
1、将紫薯切丁，煮熟捞起，煮紫薯的水没到掉，继续用来煮西米，所以西米也成了诱人的紫色。
2、西米不能用冷水洗，开水直接下锅煮10分钟左右，期间要不停搅拌，防治粘锅。煮到半透明的时候，过泠水，可以增加西米的口感，更弹。
3、重新烧一锅开水，待煮开后将西米重新放入，依旧煮10分钟左右，期间注意搅拌。待西米中间的白色呈半透明后，熄火。焖15分钟。
4、西米中加入入椰汁，牛奶及冰糖，加热1－2分钟。然后把煮好的紫薯放进去
5、凉一会，加入适量蜂蜜，紫薯块，慢慢享用即可。
注意事项
1、紫薯切成厚片蒸的，熟的快，但是容易碎。
2、西米煮的没有白点即可。
3、成品放冰箱冷藏后，更凉爽。
夏季天气炎热会感觉异常烦躁，多喝些糖水可以解燥。紫薯西米露适合在这个季节品尝，在西米露里面添加了紫薯，不但丰富了西米露的口感，也增加了一份粗粮的营养。如果将紫薯西米露冷藏过后配上椰汁一起再吃，则会更美味。
