在炎炎夏日里，闷热的天气总让人提不起胃口，这个时候不妨尝试一下用水果做菜，新鲜水果不仅清甜芳香，而且色泽鲜艳，必定能够为美食加分，更能使人食欲大增！另外，许多水果中还含有对人体有益的营养成分，因此用水果做菜在一定程度上也能起到食疗的作用。
[color=#ff0000][b]1.菠萝咕咾肉[/b][/color]
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原料：
猪里脊肉300克、菠萝50克、红椒半个、青椒半个、鸡蛋1个、面粉少许。
腌渍里脊肉需要的调料：
盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许。
酸甜芡汁需要的调料：
番茄酱3汤匙（可用罐装番茄酱。）、醋2汤匙、白糖2汤匙、生抽1/2汤匙、清水小半杯、水淀粉适量。
轻松做法：
1、第一步准备材料：
菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；
红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片；
里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块。
取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好。
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2、第二步炸里脊肉。
在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒,搅拌均匀后腌渍片刻。腌渍好的肉先裹一层蛋液，再沾匀面粉，并用过滤网抖去多余的面粉，小奶锅内倒入适量的油，烧至5成热时，一个一个的下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也可以。
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3、第三步裹芡汁。
炒锅置火上，不必再加油了，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入菠萝、红椒片、青椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘了，青椒和红椒都可以生吃，不必提前过油了，也不必炒的软烂，脆脆的更好吃。
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[color=#ff0000][b]2.双果石榴沙拉[/b][/color]
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原料：
火龙果、石榴、奇异果、葡萄、蜂蜜。
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做法：
1、石榴洗净用小刀开壳，沿纹路开口；
2、掰开石榴祛除里面的白膜；
3、很轻松的掰出石榴了；
4、火龙果去皮切小粒；
5、奇异果去皮切小粒；
6、葡萄洗净，全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜即可食用。
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石榴的营养：
1、防治口臭：用石榴籽煎汁后含漱，可以防治口臭和扁桃体炎；
2、止泻杀菌：果皮为强力治痢药，有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱，对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用；
3、生津止渴：鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用；
4、美化肌肤：脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部，待汁干后用清水洗净再敷以护肤品，可使皮肤红润起来。
火龙果的营养
火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。
火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量最高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。
同时，火龙果还含有美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
奇异果的营养就更别提了：
金色的九月是奇异果大量上市的季节，工作之余我也会到附近的超市去转转，因为我不会拒绝奇异果给我们带来的天然营养！不知道大家对奇异果的营养价值了解多少，我自己平时上网什么的也多少了解了一些！
1.美丽肌肤：奇异果含丰富的维生素C和其他水果少有的矿物质和钾，可以给皮肤提供养分，更有清洁，活肤，去角质的功能！
2.强力瘦身：虽然奇异果的营养价值很高，但是它自身的热量却很低，而且脂肪含量也很少，想减肥的MM可以多食用一些哦！
3.柔顺头发：奇异果每100克果肉里面所含的维生素C可以到达100～420毫克，在所有水果中可是佼佼者，想要让发质更顺滑的MM可以多吃哦！
4.清除毒素：奇异果中所含的微酸可以促进肠胃蠕动，减少肠胃胀气，而且可以逐渐改善睡眠状态，睡眠不是很好MM可以稍微多食用一些！
葡萄的营养：
葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
[color=#ff0000][b]3.酥皮草莓塔[/b][/color]
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原料：千层酥皮边角料，草莓适量，白糖适量，白兰地酒适量，水淀粉少许
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1 室温回暖的酥皮按入蛋挞模中，烤之前用叉子叉些小洞防止烤的时候酥皮鼓起来
炉温200度烤20分钟，取出放凉脱模
2 新鲜草莓切小粒儿，加适量白糖和白兰地酒（没有也可以加红酒）拌均匀，放置30分钟
3 小火慢慢熬煮10分钟，加少许水淀粉勾芡即可，放凉后就可以装入塔皮中了
[color=#ff0000][b]4.樱桃薯泥鸡翅[/b][/color]
原料：
樱桃、鸡翅中、土豆、芦笋。
1、调料：叉烧酱、盐、胡椒粉、料酒、鸡汁、黄油。
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做法：
2、将鸡翅中洗净用盐、胡椒粉、料酒腌渍
3、土豆去皮用微波炉打熟，碾成泥加入鸡汁、黄油调成土豆泥，用心形磨具扣成型放在盘中，将樱桃肉切碎，与叉烧酱拌匀调成樱桃酱汁涂抹在鸡翅中上。
4、放入提前预热的200°烤箱上下火烤10分钟取出放在土豆泥上
5、芦笋去皮切段在开水中放入黄油盐，煮透捞出装盘，放上鲜樱桃点缀，其余酱汁挤在盘中即可。
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小贴士：
樱桃：
1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2．养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常食樱桃，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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