自制爽滑四川酸辣面——菜谱_派派后花园

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自制爽滑四川酸辣面——菜谱

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dream梦皓

ZxID:534866


等级: 家喻户晓
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-26 0
— 本帖被 孟客 执行锁定操作(2010-12-03) —


1 酸菜洗净,切成细丝;青椒去蒂和籽,切成片;瘦肉洗净,也切成细丝。
  结仪是面食主义者,喜欢吃各种面制食品,尤其爽滑弹牙的面条更是让她百吃不厌。烹饪四川酸辣面时,结仪喜欢用宽面条为主料,她说宽面条有两大好处:一是面条久煮不易烂,不易失去爽滑弹牙的口感;二是宽面条可以吸收汤汁的酸辣味,使其味道更加香浓可口。
  烹制材料(三人份)
  材料:
  宽面条(250克)、瘦猪肉(160克)、酸菜(50克)、青椒(2只)、花椒(1汤匙)、浓汤宝(1小盒)
  调料:
  油(3汤匙)、白醋(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、盐(2汤匙)



2 烧热锅内3汤匙油,先将1汤匙花椒用小火炒香捞起,再爆香蒜蓉,放入瘦肉丝炒散至肉色变白。


3 倒入酸菜丝、青椒块翻炒均匀,注入3碗清水以大火煮沸。



4 倒入1盒浓汤宝搅散,用小火慢煮10分钟,加入1汤匙白醋、2汤匙辣椒油和1/5汤匙盐调匀,做成面条汤底。


5 另烧开一锅水,加入1汤匙盐,放入面条打散煮至沸腾,浇入1碗清水待再次沸腾。



6 捞起面条过冷河后,倒入酸辣汤中搅匀煮沸,便可起锅。
浮生绘梦,绘尽满目芳华!
~love瑟瑟

ZxID:13474524


等级: 才华横溢
有些无聊
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2010-12-03 0
似乎不错啊
黯藏

ZxID:77046


等级: 内阁元老
爱,是天时地利的迷信
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2010-12-03 0
— (孟客) 注意下,时尚区2010年前的老帖请勿回复,谢谢合作~ (2010-12-03 18:42) —
都是做饭高手啊
、Smoking

ZxID:1821107


等级: 文坛巨匠
春香曰 : ﹎情人無處吥洅⺌.梦龙無法取鮘.﹎﹖
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2009-02-16 0
自制爽滑四川酸辣面——菜谱0
我喜欢吃~~~~~~~~四川酸辣面
meiloxc

ZxID:2576137


等级: 派派贵宾
遮嗰丗届丄镁攸一嗰朲値嘚伱爲他哭,韪一値嘚伱爲他哭嘚那嗰朲咏
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2009-02-16 0
有时间尝试一下

太一。

ZxID:2593113


等级: 文学之神
网络里的我爱你,就跟我说操你妈一样不现实!
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2009-02-16 0
貌似很卟错哦。
slhya

ZxID:704128


等级: 才华横溢
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2008-04-04 0
饿了
小雅丫

ZxID:497284


等级: 热心会员
与爱情无关,与寂寞有染
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2008-04-03 0
知己啊,我完全赞同上面的每个字!
爱情永远不可能是天平。你想在爱情里幸福就必定是要伤心的
lluviachen

ZxID:374961

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2008-04-03 0
酸菜肉丝面
零╭落

ZxID:617252

等级: 牛刀小试
BL真YYD贱,70的DZ整天追着40的小号杀,贱!
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2008-02-03 0
好像很不错的样子
栩夢悠羅

ZxID:552324


等级: 内阁元老
隐退,勿扰
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2008-01-27 0
感觉很容易做吖~
不会炒菜....只会煮鸡蛋面~~
sydney_itc

ZxID:357748

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2008-01-27 0
看起来不是很麻烦的样子~~多谢哈,哪天试试看
kk_baby

ZxID:290369

等级: 热心会员
so lazy
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-01-26 0
好象不错~ 哪天试试~
夜语流殇

ZxID:209454


等级: 内阁元老
配偶: 即墨琴语
無心则無伤 無伤则不倒
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-01-26 0
谢谢分享,图片混详细。
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