【已审】腐乳的N种吃法_派派后花园

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【已审】腐乳的N种吃法

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恝尘

ZxID:9780795


等级: 内阁元老
配偶: 洛子珩。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-09-27 0

腐乳具有很高的营养价值,它由豆腐经过发酵制成,这个过程让豆腐中的大豆蛋白质变得更易于人体消化吸收。此外,发酵后的腐乳,B族维生素含量也比豆腐高了一大截。日本研究认为,吃腐乳等发酵豆制品还能保持皮肤光洁滋润。因为腐乳的营养丰富,滋味多样,外国人称其为“中国奶酪”。
  腐乳的种类非常多。按颜色分,可分为青方、红方和白方三类。其中,臭豆腐属青方;“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属红方;“甜辣”、“桂花”、“五香”等属白方。
  虽然好吃又营养,可人们吃腐乳的方法却总是很单调,除了佐粥下饭,也就是抹抹馒头片。其实腐乳的吃法还有这几种:
  做菜:腐乳的香味与其他食物配合,能滋生出更鲜美的独特味道。如做白切鸡、红烧肉、狗肉等食物时,可以用腐乳与其他调味汁混匀调散,加入菜中。
  腌制:做烤鱼前,将腐乳捣碎抹在鱼身上,腌制十几分钟,等腐乳的味道渗入鱼肉时再烧烤,味道十分鲜美。
  火锅调料:腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。它们调和成的酱汁融合了酱香与清香,能映衬所有食材的美味。
  凉拌调味料:准备一碗腐乳和辣椒粉做成的腐乳蘸水,能让你的凉拌菜脆、鲜、香、辣都俱全。
  做“土汉堡”:将一小块腐乳抹在馒头片上,中间夹上其他材料,美味可口,营养也很丰富。
[ 此贴被琳儿来也在2010-09-27 13:03重新编辑 ]

akvv

ZxID:13319171

等级: 热心会员
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2010-09-28 0
喜欢这个
好吃
水洛蓝

ZxID:12886915

等级: 略有小成
拈受胜败本不平, 纵横纠结局难清。 本非杀伐难放手, 怪它黑
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2010-09-28 0
我爱吃腐乳,刚买了一瓶,口味不错
春风不语

ZxID:11246165

等级: 博览群书
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2010-09-27 0
岂止 土汉堡
将腐乳抹在吐司上吃那也是很美味的
可爱喵

ZxID:8297523


等级: 热心会员
愿在乎的人平安幸福~~
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2010-09-27 0
俺吃介个上火啊~~

面具下的叉子

ZxID:9697770


等级: 派派贵宾
我无爱,所以我懂爱;我懂爱,所以我空白。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2010-09-27 0
我吃吃辣味的腐乳····················

楼主留言:

我也喜欢辣的


布落格--

ZxID:12762609


等级: 明星作家
抓不住姐的心,就表說姐变芯  懂 ?
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2010-09-27 0
腐乳是我最爱啊

倒霉白白

ZxID:10215500


配偶: 秋梗芷曦
举报 只看该作者 地板   发表于: 2010-09-27 0
腐乳是个好东东啊……
齐小憩

ZxID:8903243


等级: 内阁元老
配偶: 瑶池碧落
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2010-09-27 0
腐乳啊腐乳。。。介素个好东东。。。

琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-09-27 0
Re:腐乳的N种吃法
已审

早上吃这个不错。

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