冰凉酸辣滑嫩鲜香:私房菜冰镇泰式酸辣虾_派派后花园

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冰凉酸辣滑嫩鲜香:私房菜冰镇泰式酸辣虾

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syb329

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等级: 派派贵宾
Heirate mich
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-16 0
这是我一直以来非常喜欢的一道菜肴,喜欢做,喜欢吃。用鲜活海虾结合泰国口味来制作,绝对很私房的意思。冰凉、鲜嫩、酸辣,不得不回味。来尝尝啊!
1 [attachment=2241844]
冰镇泰式酸辣虾

主料:选择自己喜欢的鲜活虾

配料:小米椒、蒜末、鲜柠檬,薄荷叶

调料:鱼露、白糖、盐

制作:

1)把虾去头、去背壳。留尾部的壳。

2)把虾从背部批开,除去纱线。稍微清洗下,然后包上保鲜膜,放入冰箱中冰镇20分钟。

3)把小米椒切碎和蒜末一起放入碗中。加入鱼露、白糖、盐,淋上足量的新鲜柠檬汁,搅拌均匀。

4)取出冰镇好的虾,铺在盘子中。把调制好的汁均匀的淋在虾上,最后点缀上薄荷叶即可。

菜肴特点:冰凉酸辣,滑嫩鲜香。

2 [attachment=2241845]
碎岁

ZxID:690191

等级: 文学俊才
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-10-16 0
好是好吃。但不会做
syb329

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等级: 派派贵宾
Heirate mich
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-10-16 0
大家喜欢,我会继续努力的`
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