鸽蛋排骨(排骨,鸽蛋,香菇,冬笋片)_派派后花园

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鸽蛋排骨(排骨,鸽蛋,香菇,冬笋片)

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牆頭等紅杏

ZxID:8154878

等级: 才华横溢
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-19 0

鸽蛋排骨

原料:排骨500克.鸽蛋1 0克,香菇100克,冬笋片30克,小葱花少许

调料:色拉油、葱姜片、料酒、蚝油、高汤、盐、味精、白糖、淀粉、香油各适量

做法:1、排骨切小段,放入加料酒的开水中焯水,并入七八成热油锅滑油。

      2、鸽蛋用八成热的油炸成金黄色的虎皮蛋。

      3、锅留底油,煸香葱姜片,烹料酒,加蚝油、高汤,放入排骨和鸽蛋,炖煮25分钟,再加入香菇和冬笋片,加盐、味精、白糖调味,炖煮10分钟,汁稠味重时勾薄芡、淋香油、撒上小葱花,即可出锅。
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-20 0
这个还可以

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