麻婆豆腐_派派后花园

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麻婆豆腐

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琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-18 0
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材料:
豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克




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做法:
1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

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2、豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

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3、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散

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4、待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒



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5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色


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6、下肉汤煮沸



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7、放入豆腐煮3分钟



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8、加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)




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9、用湿淀粉勾芡即可






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10、盛出后撒上花椒面








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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。






此帖为了两个人的舞会找
[ 此帖被琳儿来也在2008-10-18 17:09重新编辑 ]

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两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-10-18 0
呼...我最爱吃的一道菜之一啊~
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
內瞬間、狠美

ZxID:1874824


等级: 博览群书
我不是随便的人,我随便起来不是人
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-06 0
哇撒,,,看样子以后可以经常来这里了。!
我不是随便的人
不知火红莲

ZxID:323437


等级: 热心会员
偶然相遇,似已万年!신화~
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-11-23 0
呵呵,材料又太全了咯。。。。。。。。。
我们做一般都很简单咯。。。。。。。。。

6825273lt

ZxID:1981916


等级: 脱颖而出
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-11-23 0
看起来不错哦
哇塞大西瓜丶

ZxID:672349


等级: 文学之神
好安静。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-11-23 0
很好吃哦
迷夨、ing

ZxID:2835932


等级: 明星作家
︾:人呢, 都跑哪去了!
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-06-15 0
额,我流口水了
゛臉紅紅....

ZxID:704295


等级: 内阁元老
把每一次都当作是最后一次。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-06-17 0
我们经常吃啊~~

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