葡萄皮上白色的东西是什么？对人体有害吗？_派派后花园

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[趣味科普] 葡萄皮上白色的东西是什么？对人体有害吗？

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夜羽枫

ZxID：12352481

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等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2015-10-04 0

  

           葡萄皮上白白的一层东西，它被称为果粉，是一种保护果皮的蜡质，富含植物多酚，具有防癌作用，却常被误以为是农药残留物而费心清洗。葡萄皮不但对皮肤癌、心脑血管病有预防和治疗作用，另外葡萄皮中的天然色素对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多。

      葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物——白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。

     葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。

     葡萄皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
     葡萄皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯药科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、葡萄等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以葡萄皮和红葡萄酒中最多。

     由于当前市面上的葡萄，大部分存在农药残留问题，所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。最好先用水冲洗，配以能有效清除农药成分的洗洁用品，清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡，因为水的浸泡容易促进葡萄表面的残留农药渗透进入果肉。


我说：原来果粉对我们无害，我们要顾虑的是果皮上残留的农药。必须谨慎清洗方可下肚。get√。
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邵畑。

ZxID：14088211

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等级: 文学之神
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2015-10-05 0

已审核。

感谢发帖。因为对葡萄的这层粉常常是忽略的。只是觉得看起来很漂亮。
遗憾的是。我吃葡萄都把皮丢了。
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念念小潇

ZxID：348249

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等级: 派派版主
9.3/11.14桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。为防502，关闭消息通知。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2015-10-08 0
用面粉洗洗的非常干净。可以榨汁，连皮带籽营养最高。
山中何事？松花酿酒，春水煎茶。
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