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[趣味科普] 冬季养胃你知道多少

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司凌。

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配偶: 此微夜

原名：独爱穿越。

举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2013-11-25 0

导读：胃喜暖怕冷，喜润恶燥，冬天天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，所以在冬季要格外注意胃部保暖。

　　细数冬季伤胃的恶习
　　一、精神紧张
　　一个人在紧张、烦恼、愤怒的时候，其不良的情绪会通过大脑皮质扩散到边缘系统，影响植物神经系统，直接导致肠胃失调，而分泌过多的胃酸和胃蛋白，使胃血管收缩、幽门痉挛、排空障碍、胃黏膜保护层受损，造成自我消化，形成溃疡。长期抑郁、焦虑或精神创伤后，易患溃疡病。

　　二、过度劳累
　　无论是体力劳动或是脑力劳动，如果疲劳过度，都会引起胃肠供血不足，分泌功能失调，胃酸过多而黏液减少，使黏膜受到损害。

　　三、晚餐过饱
　　有些人往往把一天的食物营养集中在晚餐上，或者喜欢吃夜宵或睡前吃点东西，这样做，不仅造成睡眠不实，易导致肥胖，还可因刺激胃粘膜使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。

　　四、一日三餐没有规律
　　没时间吃早餐、加班又“省掉”晚餐。不吃早餐会造成胃分泌的胃酸没有食物可消化，会损伤食管、胃肠黏膜(损伤较深即可形成溃疡)。

　　五、睡觉前吃撑了就睡
　　一般食物从胃彻底排空进入小肠大约需要4小时(脂肪类排空需6小时以上)。睡前饱餐，胃内食物没来得及消化，加重了胃的负担，打乱了胃的工作规律，会出现消化功能异常，容易导致胃十二指肠疾病。

　　六、管不住嘴
　　过分吃辛辣、过冷、过硬等刺激性食物。适量吃辣椒对身体有一定的益处，但如果本身有胃肠疾病又兼食辣过多，则会刺激胃肠黏膜，加重其充血、水肿，不利疾病康复，建议胃部没问题了再吃。

　　七、有病隐忍
　　胃部不适的年轻人，很多都不重视、不愿去医院。胃部不舒服就是身体在报警，有胃病的人，一定要及时找专业的医生咨询、就诊，这样避免小病变大病。原则上，男性患胃病的几率远远比女性大。因为男性的生活压力更大，生活上常有抽烟、喝酒等不良嗜好。

　　八、饥饱不均
　　饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶无食物中和，浓度较高，易造成粘膜的自我消化。暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制;胃壁过多扩张，食物停留时间过长等都会促成胃损伤。

　　九、狼吞虎咽
　　食物进入胃内，经储纳、研磨、消化，将食物变成乳糜状，才能排入肠内。如果咀嚼不细、狼吞虎咽，食物粗糙，就会增加胃的负担，延长停留时间，可致胃粘膜损伤;另外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于保护胃。

　　十、滥用药物
　　容易损伤胃粘膜的药物主要有三类：一是乙酰水杨酸类，如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾体抗炎药物;三是皮质类固醇等激素类药物。故应尽量避免应用这些药物，如必须服用时，要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。

　　冬季中医教你养胃妙法
　　1、做好保暖措施
　　胃喜暖怕冷，喜润恶燥，秋冬天气寒冷，胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖。患有慢性胃炎的人，平素戴个护肚能让胃部更加暖和。秋冬昼夜温差大，晚上用热水袋或温热贴敷贴脐部具有温阳散寒作用。夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛。

　　2、饮食应温淡软鲜
　　阳虚、气虚的人及胃病患者秋冬饮食应以温、淡、软、鲜为宜。进食热食为好，此外饮食应清淡、细软、新鲜，定时定量，少食多餐，不吃过冷、过硬、过辣、过黏的食物，切忌暴饮暴食。

　　3、适当进补
　　中医认为秋冬可进食温阳散寒之品，羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果。甘味食物及中药能滋补脾胃，比如党参、黄芪、白术、山药、小米、南瓜等，都具有很好的补益脾胃作用，且可以提高免疫力。散寒之干姜、紫苏叶、生姜、胡椒是健胃、暖胃的之佳品，可以调理胃寒的病症。

　　4、腹部按摩
　　右手手掌掌以肚脐为中心，顺时针方向由小圈逐渐大圈按摩36次，再用左手手掌逆时针方向按摩腹部36次，能促进脾胃消化吸收功能。

　　5、避免暴饮暴食
　　冬天人们爱打火锅，但火锅吃多了不易察觉，易造成暴饮暴食，过后，胃病就随之而来。因此，每餐量均衡十分重要，不要过饱或饿着，七分饱刚刚好。此外，蔬菜、水果、谷物和肉类要搭配均衡。

　　6、戒烟戒酒
　　烟草能使胃酸分泌增加，同时使幽门括约肌张力减低、胆汁反流，破坏胃黏膜屏障。因此，长期大量吸烟易引起消化性溃疡，且不利于溃疡的愈合。而酒精可直接破坏胃黏膜屏障，引起急性糜烂出血性胃炎。(图片来源：CFP)

冬季如何养胃护胃
    冬季要记得养胃护胃。那么要如何养胃护胃呢？俗话说“十人九胃炎”，如今很多人由于平时不良的饮食习惯、工作压力的不断加大、不当的食物选择以及营养摄入不足等因素导致胃部受到损伤，以致发生病变。因此也有不少人问到如何养胃护胃。【推荐阅读：如何养胃】

    如何养胃护胃之食疗法
    冬季，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱，容易导致胃病复发。下面几款美味靓汤对胃病患者有防治的作用。
    桂枣山药汤：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，砂糖1/2杯。红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
    萝卜羊肉汤：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。此汤补中益气，温胃散寒。
    紫苏生姜红枣汤:鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克，先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
    胡椒猪肚汤：白胡椒30至50粒，猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。

    很多人在胃病好了以后就不在保养，其实这个不对的，即使在胃病好了以后，也需要养胃护胃，建立良好的养胃习惯，这个胃病才能有效预防。

　　预防胃病发作需要注意以下六个方面
　　一、饮食要规律、卫生。进餐有时过早，有时过晚，可口的就吃得多，不可口的就吃得少，或任意吃冷食、零食，使胃肠的工作量紧一阵、松一阵，这就容易造成胃肠病。饮食不卫生，腐败的食物吃了容易中毒。因此，选择食物，要注意新鲜、清洁，进食有规律，是防止胃肠病的首要问题。
　　二、口味要清淡。要保持胃肠的冲和之气，就得常吃些素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不吃生冷，并戒除烟、酒，以防刺激胃黏膜，促使溃疡恶化和复发。
　　三、情绪要乐观。研究表明，胃及十二指肠溃疡与人的心理、情绪息息相关。过度的忧愁、悲伤、恐怖、紧张、愤怒都能导致胃肠病的发生。因此，预防和治疗胃肠病，要经常心情愉快，保持乐观，避免患得患失、焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。
　　四、身体要锻炼。要积极参加各项体育活动，这样有利于改善胃肠道的血液循环，提高对气候变化的适应能力；要科学安排生活，注意劳逸结合，保证充足睡眠，防止过度疲劳，减少发病的机会。
　　五、用药要谨慎。临床实践证明，应禁服对胃黏膜有强烈的刺激性的药物。如因病需要服用这些药物时，应在饭后服用或同时加用保护胃的药物。另外，服药治疗的症状消失，也不等于胃肠病彻底治愈。慢性胃肠病多发展为器质性病变，症状虽然可以很快暂时消失，但创面还需逐渐地恢复。患者应继续服药一段时间，以巩固疗效。
　　六、衣被要保暖。因此，要随气候的变化，适时增减衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防腹部着凉而导致胃病发作。

老人冬季养胃护胃
保护肠胃小窍门

　　现代社会人们每天忙忙碌碌，经常有人顾不上吃饭，也不在意，这样久而久之伤害了自己的肠胃，肠胃病患者在我国占很大比例，如何保护肠胃呢？
　　民间有一句谚语：“冬吃萝卜，夏吃姜，不找医生开药方”，这是有科学道理的，夏天以喝老姜汤代茶，可以温阳散寒，保护肠胃。
　　老姜汤很简单，也很有效。把老生姜切成薄片，用3-10g，喝汤代茶。
　　现代医学研究证实，常食生姜有利于人体各个组织器官的健康，使人益寿延年。生姜还可以抑制老年斑的形成，延缓衰老体征的出现，其美容作用大大超过维生素E。夏天经常吃些生姜不仅有利于消化杀菌解毒，而且对防治肠胃炎，风寒感冒，恶心呕吐，晕车晕船，肺气肿等均有帮助。

　　五种护胃好食物
　　1.南瓜：含大量果胶，可保护胃壁，减少溃疡。南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。
　　2.木瓜：含木瓜酵素，有助于分解并加速蛋白质吸收，可缓解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾胃、治胃痛的好食物。木瓜偏寒，不建议空腹食用。
　　3.姜：促进血液循环，可缓解天气寒冷造成的胃痛；生姜在中药中也用于治疗恶心、呕吐，对胃病患者很有助益。胃溃疡、胃食道逆流患者少用。
　　4.山药：健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲。胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。
　　5.秋葵：含多种营养成分，果实间有果胶和糖类组成的黏液，可保护胃壁，还可促进肠胃蠕动、防止便秘，是健胃润肠食材。

　　西兰花可保护肠胃不受细菌感染
　　在日本进行的一项50人的小型试验性研究提示，在两个月的时间里每天食用2.5盎司的西兰花嫩芽可能在一定程度上保护人体不受一种导致胃炎、胃溃疡甚至是胃癌的猖獗的胃细菌感染。
　　一位约翰·霍普金斯大学的科学家和一个国际科学家团队在谈及他们的新的“原理验证”研究时警告说，食用含有异硫氰酸酯的西兰花嫩芽并不能治愈由幽门螺杆菌（H.pylori）导致的感染。他们并没有提出食用这样或者任何数量的西兰花嫩芽将保护任何人不患胃癌或治愈消化道疾病。
　　然而，这项研究确实证明了每天食用一定量的西兰花嫩芽可以减少幽门螺杆菌粪便抗原（HpSA）的水平达40%以上。
　　这项研究的重点在于我们发现如果定期食用一种食品就有可能对许多胃病的病因产生影响，而且甚至可能最终帮助预防胃癌。
　　我们知道每天几盎司西兰花嫩芽足够提高人体的保护酶，”Fahey说。“那就是我们已知的许多化学保护作用发生的机制。
　　我们不知道的是，这是否会保护人们免于患胃癌。但是感染和炎症的水平减少这一事实提示，患胃炎、胃溃疡和癌症的可能性有可能降低了。
　　在可能的利益冲突方面，Fahey是约翰·霍普金斯大学特许生产西兰花嫩芽的一家公司的共同创立者，但是没有持有该公司的股票。该公司收益的一部分被用于帮助支持癌症研究，但是没有资金用于支持该研究。
　　Talalay领导着该实验室。1992年，他在该实验室的研究组发现了异硫氰酸酯促进健康的属性。Talalay是癌症预防和化学保护的长期倡导者，他定期食用新鲜的西兰花嫩芽，Fahey也是如此。

　　合理利用膳食纤维保护肠胃

　　膳食纤维近年来非常受欢迎，因它可以“清洁肠胃”、“防止脂肪堆积”、“缓解便秘”，受到了不少人的喜爱。
　　人体不但要遭受环境污染带来的毒素，自身也因不良饮食习惯产生有害物质。而膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、果胶等）具有独特的物理特性，能像海绵一样，吸附肠道内的代谢废物以及随食物进入体内的有毒物质，并及时排出体外，缩短有毒物质在肠道内的滞留时间，减少肠道对废毒物质的吸收。同时，它们又像一把刷子，可清除粘藏在肠壁上的废毒物质和有害菌，使大肠内壁形成光滑的薄膜，利于食物残渣快速通畅地排出体外，对肠胃起到有效的保健功效。一般地说，蔬菜中膳食纤维含量为1%到2%，平时如果能适当注意增加蔬菜的摄入量，即可满足人体对膳食纤维的需要。
　　但对于日常食用膳食纤维，人们通常有三大误区：
　　误区一：口感粗糙的食物中才有纤维。根据物理性质的不同，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两类。不可溶性纤维主要存在于麦麸、坚果、蔬菜中，因为无法溶解，所以口感粗糙。主要改善大肠功能，包括缩短消化残渣的通过时间、增加排便次数，起到预防便秘和肠癌的作用，芹菜中的就是这种纤维。大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等都含有丰富的可溶性纤维，能够减缓食物的消化速度，使餐后血糖平稳，还可以降低血降胆固醇水平，这些食物的口感较为细腻，但也有丰富的膳食纤维。
　　误区二：纤维可以排出废物、留住营养。膳食纤维在阻止人体对有害物质吸收的同时，也会影响人体对食物中蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，特别是对于生长发育阶段的青少年儿童，过多的膳食纤维，很可能把人体必需的一些营养物质带出体外，从而造成营养不良。所以，吃高纤维食物要适可而止。
　　误区三：肠胃不好的人要多补充膳食纤维。膳食纤维的确可以缓解便秘，但它也会引起胀气和腹痛。胃肠功能差者多食膳食纤维反而会对肠胃道造成刺激。对成人来说，每天摄入25到35克纤维就足够了。

我的感想：冬季越发要注意胃的保养。有时候胃疼起来，捂个热水袋都没用。不过养胃是个长期的事儿，要按时吃饭，不能经常饿肚子，胃病不是一时半会就得的，也不能一时半会就好。全看平时的保护

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