食用盐多种多样 不同种类的盐到底有什么区别?_派派后花园

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[趣味科普] 食用盐多种多样 不同种类的盐到底有什么区别?

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玲珑剑22

ZxID:18176092


举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2019-07-25 0
转自:科普中国网
食用盐在人们的日常饮食中不可或缺,如低钠盐、加碘盐等,然而很多朋友在挑选中也出现了不少困惑,如,不同种类的盐有什么区别呢?我们该如何挑选适合自己的盐呢?本文将为您解答这些问题。
  食用盐是易溶于水的无色结晶体,具有吸湿性。通过食盐腌制,可以提高肉制品的保水性和黏结性,同时可以使食品味道更佳,还能抑制细菌繁殖。食用盐的种类繁多,但其主要分为加碘盐以及非加碘盐。在市场上,我们常常看到的加碘盐包括低钠盐、深井盐、海藻盐等,其主要成分都是氯化钠,主要用作调味料。
  低钠盐作为很多高血压患者的首选,其主要成分是加碘食盐,并含有少量的氯化钾和硫酸镁,从而改善体内钠离子、钾离子、镁离子的平衡状态。低钠盐可由深井盐经过处理后得到,它来源于地下五百米及以下处的深井,不仅杂质少,而且含有较多的矿物质元素,适合于普通人食用。海藻盐的主要原料是氯化钠,在此基础上加入适量海藻碘营养强化剂制成,又被称为海藻碘盐。这些营养强化剂主要包含了碘离子、海藻多糖、甘露醇等有机成分。
  在购买食用盐时,我们应根据自己的身体状况来选择。由于碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料,所以,甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎患者应当尽量避免食用加碘食盐,从而减少碘元素的摄取量,防止疾病的恶化与复发;对于患有高血压、心血管疾病、肾功能不全的患者应当尽量食用低钠盐,以减少钠元素的摄取,从而预防疾病;普通消费者则可以根据自己的喜好来选择购买食用盐。
  盐的食用是我们保持健康的重要因素之一,根据2016版《中国膳食指南》,普通居民每日盐摄入量不超过六克,高血压、糖尿病患者要低于五克,心脏功能不全者以及肾功能不全者的摄入量要低于三克,否则可能引发高血压、血管壁硬化以及心脑血管疾病等健康问题。
  食用盐虽然可以使食物更加可口,但不能过量食用,科学地食用才是正确的方式。
感想:没想到盐的品种不一样,功效也不一样,我还一直以为只要是盐不管是什么样的都是调味的,看来以后买盐要根据自己的身体来买,不过现在的饮食还是要少盐少油好。
本帖最近评分记录: 1 条评分 派派币 +33
天理昭彰

ZxID:20665979


等级: 派派版主
花楼十一月一定搞完
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2019-08-05 0
我只记得加碘盐、不加碘的盐、高钾低钠盐,古代的盐巴听说是苦的,不知道长啥样

yuejiyueli

ZxID:3981262

等级: 明星作家
一个人总要走陌生的路,看陌生的风景,听陌生的歌
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2019-08-01 0
现在都吃不加碘的盐,中国现在得甲亢的真的太多了
YAURU

ZxID:12155958


洁癖党。腐女子。戀聲癖。
举报 只看该作者 地板   发表于: 2019-07-25 0
盐的作用不可小觑,现在在外面吃饭,都是重油重盐,哎,没办法啊。。
  • 际遇之神

    奖励 2019-07-25

    YAURU 收到爱意的花花一朵,得5派派币

寧缺毋濫。始終如一。
我與夏風皆過客 惟願博肖攬星河
流泪-sky

ZxID:83643113

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2019-07-25 0
没想到小小的盐还有那么多内容
殇墨心

ZxID:11318264


等级: 热心会员
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2019-07-25 0
低油低盐饮食最好
  • 际遇之神

    惩罚 2019-07-25

    偷拍邻居mm洗澡,被发现。扭送派出所,损失派派币2

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